モジュール11 · 1週間の組み立て方
トマトバジルミートボール ズッキーニリボン添え
ズッキーニリボンを添えたトマトバジルミートボールは、1食あたり糖質 6.1 g、タンパク質 32 g、脂質 38 g（510 kcal）のケトディナーです。6人前で、合計所要時間は 1 hour 5 min です。
ジューシーな有機ミートボールを鮮やかなトマトソースで煮込み、さっとソテーしたズッキーニリボンの上に盛り付けました。ソースを小分けにして冷凍しておけば、手軽な夕食に重宝します。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、乳成分、ナッツ類。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 6 人分 · 実働時間: 26 min · 総時間: 1 h 5 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 6.1 g |
| タンパク質 | 32 g |
| 脂質 | 38 g |
| エネルギー | 510 kcal |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 700 g 有機牛ひき肉（脂質15〜20%）
- 1 piece 有機卵（大）
- 35 g すりおろしたオーガニックパルメザンチーズ
- 15 g オーガニックアーモンドプードル
- 10 g 有機にんにく（すりおろし）
- 400 g オーガニックカットトマト（砂糖不使用）
- 30 g 有機無糖トマトペースト
- 600 g 有機ズッキーニ（リボン状にスライス）
- 30 ml 有機オリーブオイル
- 20 g オーガニックバジルの葉
- 1 pinch 細粒天日塩
- 1 pinch 黒胡椒
詳しい作り方・手順
- 牛ひき肉に卵、パルメザン、アーモンドプードル、半量のにんにく、塩、こしょうを混ぜ合わせます。18個のミートボールに成形します。
- 広口のフライパンに半量の油を熱し、ミートボールを数回に分けて焼き色がつくまで焼きます。皿に取り出します。
- 残りのオイルとにんにくを加えます。さっと炒めたらトマトとトマトペーストを加え、鍋底のこびりつきをこそぎ落とします。
- ミートボールを戻し入れ、中まで火が通って柔らかくなるまで弱火でコトコト煮込みます。
- リボン状のズッキーニをさっと炒め、少ししんなりしたら6等分に分けます。ミートボールとソースを合わせ、バジルを散らして仕上げます。
シェフのコツ
- 暫定の栄養価表示：Claudeが原材料のグラム重量をMatvaretabellen/USDAの正確なデータと照合し、製品ラベルを確認するまでは、これらの数値を安全な1日の許容糖質量として使用しないでください。
- Claude向けフラグ：トマト製品は商品表示に左右され、トマトペーストは濃縮されているため、推定値は記載重量から切り上げています。ひき肉には完全に火を通してください。
- 栄養成分値は目安の推定値であり、検査機関で測定された確定値ではありません。厳密な1日の糖質量を管理される場合は、調理前に正確な重量と商品ラベルをご確認ください。
アレンジ
- ズッキーニの代わりに計量した千切りキャベツを使い、栄養価を再計算してください。
保存方法
ソースとミートボールは3日前からの作り置き、または2ヶ月間の冷凍保存が可能です。ズッキーニは調理したてをお召し上がりください。
よくある質問と回答
トマトバジルミートボール ズッキーニリボン添えの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は6.1 g、たんぱく質は32 g、脂質は38 gです（510 kcal）。このレシピは6人分です。※数値は概算であり、ご使用の食材によって異なる場合があります。
ズッキーニリボンを添えたトマトバジルミートボールは、作り置きや保存、冷凍保存ができますか？
ソースとミートボールは3日前からの作り置き、または2ヶ月間の冷凍保存が可能です。ズッキーニは調理したてをお召し上がりください。
ズッキーニリボンを添えたトマトバジルミートボールにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、乳成分、ナッツ類が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
「トマトバジルミートボール ズッキーニリボン添え」はグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
ズッキーニリボンを添えたトマトバジルミートボールのアレンジはできますか？
はい、可能です。ズッキーニの代わりに計量した千切りキャベツをお使いください。糖質量は再計算してください。