モジュール 16 · 海の恵み
イワシのフライパンロースト パプリカ、ニンニク、スモークパプリカ風味
イワシのフライパン焼き パプリカ・にんにく・スモークパプリカ風味は、1食あたり糖質 5 g、たんぱく質 27 g、脂質 20 g（308 kcal）のケトディナーです。4人分で、所要時間は合計30分です。
くたくたになるまで炒めたパプリカ、にんにく、スモークパプリカパウダーの上にのせて焼き上げ、シェリービネガーで仕上げた新鮮なイワシのフィレ。シンプルでスモーキー、そして贅沢な一皿。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：魚、亜硫酸塩。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 15 min · 総時間: 30 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 5 g |
| タンパク質 | 27 g |
| 脂質 | 20 g |
| エネルギー | 308 kcal |
| ビタミンD | 6 µg |
| カルシウム | 110 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 1.8 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 500 g 新鮮なイワシのフィレ
- 2 piece オーガニック 赤・黄パプリカ（スライス）
- 1 piece 有機玉ねぎ（小、スライス）
- 3 piece 有機にんにく（スライス）
- 1 tsp スモークパプリカパウダー
- 4 tbsp 有機エキストラバージンオリーブオイル
- 1 tbsp シェリービネガー
- 10 g 有機パセリ
詳しい作り方・手順
- パプリカとタマネギを大さじ3の油で、柔らかく甘みが出るまで12 minじっくり炒めます。
- にんにくとパプリカパウダーを加えて1 min炒め、ビネガーを加えます。
- パプリカの上にイワシの皮目を上にして並べ、残りのオイルを回しかけ、蓋をして4〜5分蒸し焼きにします。
- パセリを散らし、フライパンのまま熱々を取り分けてどうぞ。
シェフのコツ
- ピーマン類は葉野菜より糖質が高いため、魚をたっぷり合わせてバランスを整えています。
アレンジ
- グリーンオリーブを数粒加えます。
- サバのフィレを使用します。
保存方法
2日保存可能。冷たくてもおいしく召し上がれます。
よくある質問と回答
イワシのフライパンロースト パプリカ、ガーリック＆スモークパプリカ風味の糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は5 g、たんぱく質は27 g、脂質は20 g（308 kcal）です。このレシピは4人分です。これらの数値は概算値であり、使用する食材によって異なる場合があります。
イワシのソテー〜パプリカ、ニンニク＆スモークパプリカ風味〜は作り置き、冷蔵・冷凍保存できますか？
2日保存可能。冷たくてもおいしく召し上がれます。
イワシのフライパンロースト パプリカ、ニンニク＆スモークパプリカ風味にはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピの記載通り、魚、亜硫酸塩が含まれています。使用する製品の表示を必ずご確認ください。
イワシのフライパンロースト パプリカ、ガーリック＆スモークパプリカ風味はグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
イワシのフライパン焼き パプリカ、ガーリック＆スモークパプリカパウダー風味はアレンジできますか？
はい。グリーンオリーブを数粒加えます。サバのフィレを使ってください。