モジュール 18 · ラップ＆クラッカー
スモークサーモンのリエット
スモークサーモンのリエットは、1人分あたり糖質 0.8 g、たんぱく質 9 g、脂質 9 g（120 kcal）のケトスナックです。6人分で、所要時間は合計 10分です。
ほぐした温燻製＆冷燻製サーモンに、クレームエペス、レモン、ケイパー、ディルを合わせた一品。北欧の海岸を感じさせるパーティー用スプレッドです。
1食あたりの推定糖質量 0.8 g合計 10 min6人分
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：魚、乳成分、亜硫酸塩。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。
出来上がり量: 6 人分 · 実働時間: 10 min · 総時間: 10 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 0.8 g |
| タンパク質 | 9 g |
| 脂質 | 9 g |
| エネルギー | 120 kcal |
| ビタミンD | 4.6 µg |
| カルシウム | 21 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0.5 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 150 g 温燻サーモン（ほぐしたもの）
- 100 g スモークサーモン（細かく刻む）
- 100 g 有機クレームフレーシュ
- 1 tbsp 刻んだケイパー
- 1 piece 有機レモンの皮（ゼスト）と果汁
- 10 g 有機ディル
詳しい作り方・手順
- クレームエペスにレモンの皮、果汁、こしょうを混ぜ合わせます。
- 適度な食感が残るよう、2種のサーモン、ケイパー、ディルを優しく混ぜ合わせます。
- 器に盛り、クラッカーやきゅうりを添えてお召し上がりください。
シェフのコツ
- ミキサーにはかけないでください。リエットは粗めの食感を残すのがポイントです。
アレンジ
- スモークトラウトまたはサバを使います。
保存方法
冷蔵庫で2日保存可能です。
よくある質問と回答
スモークサーモンのリエットの糖質はどれくらいですか？
1人分あたり糖質 0.8 g、たんぱく質 9 g、脂質 9 g（120 kcal）。できあがり 6人分。これらの数値は目安です。使用する食材により異なる場合があります。
スモークサーモンのリエットは、作り置きや保存、冷凍保存ができますか？
冷蔵庫で2日保存可能です。
スモークサーモンのリエットにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピの記載通り、魚、乳成分、亜硫酸塩が含まれています。使用する製品の表示を必ずご確認ください。
「スモークサーモンのリエット」はグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
スモークサーモンのリエットのアレンジはできますか？
はい。スモークトラウトやスモークサバをお使いください。