モジュール 18 · ラップ＆クラッカー
スモークサーモン、クリームチーズ、ディルのズッキーニラップ
スモークサーモンとクリームチーズ＆ディルのズッキーニラップは、1人分あたり糖質 6.1 g、たんぱく質 28 g、脂質 27 g（379 kcal）のケトランチ料理です。4人分で、所要時間は合計 50分です。
レモン風味のクリームチーズを塗った自家製ズッキーニラップに、スモークサーモン、きゅうり、ディルを重ね、きつく巻いてピンウィール状にスライスしました。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、魚、乳成分、亜硫酸塩。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 25 min · 総時間: 50 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 6.1 g |
| タンパク質 | 28 g |
| 脂質 | 27 g |
| エネルギー | 379 kcal |
| ビタミンD | 6.6 µg |
| カルシウム | 381 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0.5 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 600 g オーガニックズッキーニ（粗くすりおろしたもの、ラップ用）
- 3 piece 有機卵（ラップ生地用）
- 80 g パルメザン（細かくすりおろす・ラップ用）
- 60 g モッツァレラ（すりおろし、ラップ用）
- 150 g 有機クリームチーズ
- 200 g スモークサーモン
- 150 g 有機きゅうり（細切り）
- 10 g 有機ディル
- 1 piece 有機レモンの皮（ゼスト）
- 1 tbsp ケイパー
詳しい作り方・手順
- オーブンを200 °C（ファンオーブンは180 °C）に予熱し、大きな天板にクッキングシートを敷きます。すりおろしたズッキーニに塩をふり、10分置いてから、清潔な布巾で水分をしっかり絞ります。
- ズッキーニに卵と2種類のチーズを混ぜ、長方形に薄く広げて、きつね色になるまで18〜20分焼きます。冷ましてから4枚のラップ（包み生地）に切り分けます。
- クリームチーズにレモンの皮とディルの半量を混ぜ合わせます。
- 各ラップに塗り、サーモン、きゅうり、ケイパー、ディルをのせてきつく巻きます。
- 15分冷やし、半分またはピンウィール状にスライスします。
シェフのコツ
- 短辺から巻くとしっかり太めのラップに、長辺から巻くと一口サイズのロールになります。
アレンジ
- ホットスモークトラウトを使用します。
- ルッコラを加えます。
保存方法
オーブンシートに包み、冷蔵庫で1日保存可能です。
よくある質問と回答
スモークサーモン、クリームチーズ＆ディルのズッキーニラップの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は6.1 g、たんぱく質は28 g、脂質は27 gです（379 kcal）。このレシピは4人分です。※数値は概算であり、ご使用の食材によって異なる場合があります。
スモークサーモン、クリームチーズ＆ディルのズッキーニラップは、作り置きや保存、冷凍保存ができますか？
オーブンシートに包み、冷蔵庫で1日保存可能です。
スモークサーモン、クリームチーズ、ディルのズッキーニラップにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、魚、乳成分、亜硫酸塩が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
「スモークサーモン、クリームチーズ、ディルのズッキーニラップ」はグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
スモークサーモン、クリームチーズ＆ディルのズッキーニラップのアレンジはできますか？
はい。温燻製トラウトをお使いください。ルッコラを添えて。