モジュール 18 · ラップ＆クラッカー
燻製サバとホースラディッシュのラップサンド、きゅうり添え
燻製サバとホースラディッシュのきゅうりラップは、1人分あたり糖質 4.5 g、たんぱく質 23 g、脂質 28 g（362 kcal）のケトランチ料理です。4人分で、所要時間は合計 40分です。
オメガ3豊富なサバの燻製に、ホースラディッシュ風味のクレームエペス、みずみずしいキュウリ、ディルを合わせ、手作りのほうれん草ラップで包みました。
1食あたりの推定糖質 4.5 g合計 40 min4人分
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、魚、乳成分。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 25 min · 総時間: 40 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 4.5 g |
| タンパク質 | 23 g |
| 脂質 | 28 g |
| エネルギー | 362 kcal |
| ビタミンD | 9.3 µg |
| カルシウム | 210 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 1.5 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 200 g オーガニックのベビーほうれん草（ラップ用）
- 4 piece 有機卵（ラップ生地用）
- 80 g フェタチーズ（ラップ用）
- 1 tbsp オオバコパウダー（ラップサンド用）
- 250 g スモークサバのフィレ（ほぐしたもの）
- 100 g 有機クレームフレーシュ
- 2 tsp ホースラディッシュ（西洋わさび）のすりおろし
- 150 g 有機きゅうり（リボン状にスライス）
- 10 g 有機ディル
- 1 piece 有機レモン
詳しい作り方・手順
- オーブンを190 °C（ファンオーブンは170 °C）に予熱し、大きな天板にクッキングシートを敷きます。ほうれん草、卵、フェタチーズ、サイリウムをなめらかになるまでブレンダーで混ぜ、5分休ませます。
- 薄く広げて、固まるまで14〜16分焼きます。冷ましてから4枚のラップに切り分けます。
- クレームエペス、ホースラディッシュ、レモン果汁、こしょうを混ぜ合わせます。
- ラップに塗り、サバ、きゅうり、ディルをのせて巻きます。
シェフのコツ
- サバの皮と小骨をすべて取り除きます。
アレンジ
- ホットスモークサーモンを使用します。
保存方法
当日中が一番おいしく召し上がれます。
よくある質問と回答
サバの燻製＆ホースラディッシュときゅうりのラップの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は4.5 g、たんぱく質は23 g、脂質は28 g（362 kcal）です。このレシピは4人分です。これらの数値は概算値であり、使用する食材によって異なる場合があります。
スモークサバとホースラディッシュ＆きゅうりのラップサンドは、作り置きや保存、冷凍保存ができますか？
当日中が一番おいしく召し上がれます。
燻製サバとホースラディッシュ、きゅうりのラップサンドにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、魚、乳成分が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
「燻製サバとホースラディッシュ、きゅうりのラップ」はグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
燻製サバときゅうりのホースラディッシュラップサンドのアレンジはできますか？
はい。温燻製サーモンをお使いください。