モジュール 18 · ラップ＆クラッカー
胡麻・たまり醤油・チアシードのクラッカー
「ごまとたまり醤油のチアクラッカー」は、1食あたり糖質 2.3 g、たんぱく質 4 g、脂質 9 g（106 kcal）のケトスナックです。8人分で、調理時間は計1時間15分です。
たまり醤油と焙煎ごまの香ばしい風味が広がる、和のテイストを取り入れたクラッカー。スモークサーモンやアボカド、あるいは一杯のお味噌汁と相性抜群です。
1食あたりの推定糖質 2.3 g合計 1 h 15 min8食分
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：グルテンを含む穀物、ごま、大豆。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 8 人分 · 実働時間: 10 min · 総時間: 1 h 15 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 2.3 g |
| タンパク質 | 4 g |
| 脂質 | 9 g |
| エネルギー | 106 kcal |
| ビタミンD | 0 µg |
| カルシウム | 169 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 100 g オーガニック ごま（黒・白ミックス）
- 60 g オーガニックチアシード
- 2 tbsp たまり醤油
- 1 tsp 焙煎ごま油
- 180 ml 水
詳しい作り方・手順
- すべての材料を混ぜ合わせ、15 min休ませます。
- オーブンを150 °C（ファンオーブンは130 °C）に予熱し、クッキングシートの上に薄く広げます。
- クラッカー状に筋目を入れ、水分が飛んで乾燥するまで50–55 min焼きます。
- 火を消したオーブンの中で冷まします。
シェフのコツ
- グルテンフリー（小麦不使用）に仕上げるには、普通の醤油ではなくたまり醤油を使ってください。
アレンジ
- チリフレークまたは青のりをひとつまみ加えます。
保存方法
密閉容器で3週間保存可能。
よくある質問と回答
ごま、たまり醤油＆チアシードのクラッカーの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は2.3 g、たんぱく質は4 g、脂質は9 g（106 kcal）です。このレシピは8人分です。これらの数値は概算であり、使用する食材によって異なる場合があります。
ごま、たまり醤油＆チアシードのクラッカーは、作り置きや保存、冷凍保存ができますか？
密閉容器で3週間保存可能。
胡麻、たまり醤油、チアシードのクラッカーにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、グルテンを含む穀物、ごま、大豆が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
「ごま、たまり醤油、チアシードのクラッカー」はヴィーガン対応ですか？
はい、可能です。このレシピには肉、魚、卵、乳製品、その他動物性食品は含まれていません。
胡麻、たまり醤油＆チアシードのクラッカーのアレンジはできますか？
はい。唐辛子フレークまたはもみ海苔をひとつまみ加えます。