モジュール 16 · 海の恵み
とろとろスクランブルエッグ、イクラとチャイブ添え
いくらとチャイブのとろとろスクランブルエッグは、1人分あたり糖質 2.7 g、たんぱく質 24 g、脂質 28 g（359 kcal）のケトブレックファストです。2人分で、所要時間は合計 12分です。
弱火でじっくり火を入れたとろとろの卵に、舌の上で弾ける輝くイクラをのせて。日曜の朝や特別な記念日にぴったりの朝食です。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、魚、乳成分。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 2人分 · 実働時間: 10 min · 総時間: 12 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 2.7 g |
| タンパク質 | 24 g |
| 脂質 | 28 g |
| エネルギー | 359 kcal |
| ビタミンD | 5.3 µg |
| カルシウム | 140 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0.6 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 5 piece 有機卵
- 20 g オーガニックバター
- 2 tbsp 有機クレームフレーシュ
- 40 g イクラ（白鮭）
- 1 tbsp オーガニックチャイブ
- 100 g オーガニックのベビーほうれん草またはルッコラ
詳しい作り方・手順
- 卵をひとつまみの塩とともによく溶きほぐします。
- 弱火でバターを溶かし、卵を加えて、ふんわりと固まるまで絶えずゆっくりと3–4 minかき混ぜます。
- 火から下ろし、クレームエペスを混ぜ合わせます。
- 葉野菜の上にのせ、いくらとチャイブをトッピングします。
シェフのコツ
- 弱火が何よりのポイントです。フライパンがジュージュー音を立てないようにしてください。
アレンジ
- ランプフィッシュキャビア（ランプフィッシュの卵）を使用します。
- スモークサーモンを数枚加えます。
保存方法
出来立てをすぐにお召し上がりいただくのが一番です。
よくある質問と回答
とろとろスクランブルエッグ イクラ＆チャイブ添えの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は2.7 g、たんぱく質は24 g、脂質は28 g（359 kcal）です。このレシピは2人分です。これらの数値は概算であり、使用する食材によって異なる場合があります。
いくらとチャイブを添えたとろとろスクランブルエッグは、作り置きや保存、冷凍保存ができますか？
出来立てをすぐにお召し上がりいただくのが一番です。
いくらとチャイブをのせたふわとろスクランブルエッグにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、魚、乳成分が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
「いくらとチャイブのとろとろスクランブルエッグ」はグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
いくらとチャイブをのせたとろとろスクランブルエッグのアレンジはできますか？
はい。ランプフィッシュキャビアをお使いください。スモークサーモンを数枚添えて。