モジュール 18 · ラップ＆クラッカー
ローストビーフ、ホースラディッシュクリーム＆クレソンのラップサンド
ローストビーフと西洋わさびクリーム＆クレソンのラップサンドは、1人分あたりの糖質 3.2 g、たんぱく質 28 g、脂質 29 g（386 kcal）のケトランチラピスです。4人分で、合計時間は40分です。
ピリッとしたホースラディッシュクリーム、赤玉ねぎのピクルス、爽やかな辛みのクレソンを自家製フラックスシードラップで巻いた極上レアローストビーフ。持ち歩ける日曜日のごちそうランチ。
美味しく作れましたか？レシピを評価する
件の評価件の評価
評価はまだありません
サインインしてこのレシピを評価ありがとうございます！あなたの評価： 評価を保存できませんでした。もう一度お試しください。
このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、乳成分、亜硫酸塩。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 25 min · 総時間: 40 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 3.2 g |
| タンパク質 | 28 g |
| 脂質 | 29 g |
| エネルギー | 386 kcal |
| ビタミンD | 0.8 µg |
| カルシウム | 136 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 120 g ゴールデンフラックスシードパウダー（生地用）
- 3 piece 有機卵（ラップ生地用）
- 1 tbsp オオバコパウダー（ラップサンド用）
- 100 ml ぬるま湯（ラップ用）
- 300 g レアローストビーフ、薄切り
- 100 g 有機クレームフレーシュ
- 2 tsp すりおろしたての西洋わさび（ホースラディッシュ）
- 30 g 紫玉ねぎの甘酢漬け
- 60 g 有機クレソン
- 40 g コルニッション（スライス）
詳しい作り方・手順
- オーブンを180 °C（ファンオーブンは160 °C）に予熱し、大きな天板にクッキングシートを敷きます。フラックスシード、卵、サイリウム、水、塩を泡立て器で混ぜ合わせ、5分休ませます。
- 薄く広げて12〜14分焼きます。温かいうちに4等分に切り、柔らかさを保つために覆いをしておきます。
- クレームエペスにホースラディッシュと塩を混ぜ合わせます。
- ラップに塗り、牛肉、玉ねぎ、コルニッション、クレソンをのせて巻きます。
シェフのコツ
- 生のホースラディッシュは、クリームに数分浸すとぐっとまろやかになります。
アレンジ
- スモークサバを使用します。
保存方法
当日にお作りください。
よくある質問と回答
ローストビーフ、ホースラディッシュクリーム＆クレソンのラップの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は3.2 g、たんぱく質は28 g、脂質は29 g（386 kcal）です。このレシピは4人分です。これらの数値は概算であり、使用する食材によって異なる場合があります。
ローストビーフとホースラディッシュクリーム＆クレソンのラップサンドは、作り置きや保存、冷凍保存ができますか？
当日にお作りください。
ローストビーフ、ホースラディッシュクリーム＆クレソンのラップにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、乳成分、亜硫酸塩が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
「ローストビーフ、ホースラディッシュクリーム、クレソンのラップ」はグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
ローストビーフ、ホースラディッシュクリーム＆クレソンのラップサンドのアレンジはできますか？
はい。スモークサバをお使いください。