モジュール 17 · チーズコース
チョリソーとローストパプリカのケソ・フンディード
チョリソーとローストパプリカのケソ・フンディードは、1食あたり糖質 6.1 g、たんぱく質 30 g、脂質 37 g (477 kcal)のケトスナックです。4人分で、合計時間は25分です。
崩したチョリソーとローストパプリカがとろけるメキシカンチーズとともに、鋳鉄のスキレットでグツグツと泡立ちます。レタスの葉やシャキシャキの野菜ですくってお召し上がりください。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：セロリ、乳成分。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 15 min · 総時間: 25 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 6.1 g |
| タンパク質 | 30 g |
| 脂質 | 37 g |
| エネルギー | 477 kcal |
| ビタミンD | 0.4 µg |
| カルシウム | 493 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 150 g スペイン産チョリソー（角切り）
- 1 piece オーガニック 赤パプリカ
- 1 piece 紫玉ねぎ（小）
- 250 g モッツァレラまたはオアハカチーズ（すりおろし）
- 100 g 熟成チェダーまたはモントレージャック（すりおろし）
- 1 piece ハラペーニョ（スライス）
- 10 g オーガニックコリアンダー（パクチー）
- 300 g 有機リトルジェムレタスの葉、セロリ、きゅうり
詳しい作り方・手順
- オーブンを220 °C（ファンオーブンは200 °C）に予熱します。
- 耐熱フライパンでチョリソーをカリッとするまで炒め、パプリカと玉ねぎを加えて6分炒めます。
- チーズを全体に散らし、フツフツとするまで8〜10分焼きます。
- ハラペーニョとコリアンダーをトッピングし、ディップ用の野菜を添えてサーブします。
シェフのコツ
- 熱々のフライパンのままテーブルに出すと、とろりとした状態を保てます。
アレンジ
- ベジタリアン仕様にする場合はマッシュルームを使用します。
- サルサヴェルデをスプーン1杯加えます。
保存方法
熱々のうちにお召し上がりいただくのが一番です。
よくある質問と回答
チョリソとローストパプリカのケソ・フンディードの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は6.1 g、たんぱく質は30 g、脂質は37 gです（477 kcal）。このレシピは4人分です。※数値は概算であり、ご使用の食材によって異なる場合があります。
ケソ・フンディード〜チョリソーとローストパプリカのとろけるチーズディップ〜は作り置き、冷蔵・冷凍保存できますか？
熱々のうちにお召し上がりいただくのが一番です。
ケソ・フンディード チョリソー＆ローストパプリカ添えにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、セロリ、乳成分が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
「チョリソーとローストパプリカのケソ・フンディード」はグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
ケソ・フンディード（チョリソーと焼きパプリカのとろけるチーズディップ）はアレンジできますか？
はい。ベジタリアン仕様にするならマッシュルームをお使いください。サルサヴェルデをスプーン1杯加えて。