モジュール 18 · ラップ＆クラッカー
かぼちゃの種とスモークパプリカのクラッカー
パンプキンシードとスモークパプリカのクラッカーは、1食あたり糖質 1.2 g、たんぱく質 6 g、脂質 12 g (137 kcal)のケトスナックです。8人分で、合計時間は1時間10分です。
濃い緑色のかぼちゃの種とスモーキーなパプリカパウダーを使った、ほのかな温かみのある素朴なクラッカー。ソフトチーズやワカモレと相性抜群です。
1食あたりの推定糖質量 1.2 g合計 1 h 10 min8食分
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：記載の原材料において特定原材料等は確認されていません。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。
出来上がり量: 8 人分 · 実働時間: 15 min · 総時間: 1 h 10 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 1.2 g |
| タンパク質 | 6 g |
| 脂質 | 12 g |
| エネルギー | 137 kcal |
| ビタミンD | 0 µg |
| カルシウム | 43 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 120 g 有機かぼちゃの種（フードプロセッサーで粗めに砕いたもの）
- 40 g 有機フラックスシード（すりつぶしたもの）
- 30 g オーガニックチアシード
- 2 tsp スモークパプリカパウダー
- 1 tbsp 有機オリーブオイル
- 180 ml 水
詳しい作り方・手順
- すべてをたっぷりの塩ひとつまみと混ぜ合わせ、10 min休ませます。
- オーブンを160 °C（ファンオーブンは140 °C）に予熱し、クッキングシートの間に挟んで薄く伸ばします。
- クラッカー状に筋目を入れ、カリッとするまで45–50 min焼きます。
- 冷ましてからほぐします。
シェフのコツ
- 種の半分を細かく砕いておくことで、クラッカーが崩れにくくまとまります。
アレンジ
- クミンを加えます。
- ひまわりの種を使います。
保存方法
密閉容器で2週間保存可能です。
よくある質問と回答
かぼちゃの種とスモークパプリカのクラッカーの糖質はどれくらいですか？
1人分あたり糖質 1.2 g、たんぱく質 6 g、脂質 12 g（137 kcal）。できあがり 8人分。これらの数値は目安です。使用する食材により異なる場合があります。
パンプキンシード＆スモークパプリカクラッカーは作り置き、冷蔵・冷凍保存できますか？
密閉容器で2週間保存可能です。
パンプキンシード＆スモークパプリカのクラッカーにはどのアレルゲンが含まれていますか？
EU法で定められた14品目のアレルゲンは本レシピに含まれていません。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
「かぼちゃの種とスモークパプリカのクラッカー」はヴィーガン対応ですか？
はい、可能です。このレシピには肉、魚、卵、乳製品、その他動物性食品は含まれていません。
かぼちゃの種とスモークパプリカのクラッカーはアレンジできますか？
はい。クミンを加えても。ひまわりの種を使うのもおすすめです。