モジュール 17 · チーズコース
パニールティッカ串 ミントヨーグルト添え
パニールティッカ串のミントヨーグルト添えは、1食あたり糖質 10.4 g、たんぱく質 25 g、脂質 31 g（421 kcal）のケトディナーです。4人分で、所要時間は計50分です。
スパイス入りのヨーグルトに漬け込んだパニールとパプリカを串焼きにし、香ばしく焦げ目をつけました。爽やかなミントとコリアンダーのライタを添えてどうぞ。
1食あたりの推定糖質 10.4 g合計 50 min4人分
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：乳成分。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 20 min · 総時間: 50 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 10.4 g |
| タンパク質 | 25 g |
| 脂質 | 31 g |
| エネルギー | 421 kcal |
| ビタミンD | 0.3 µg |
| カルシウム | 549 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 400 g パニール（大きめの角切り）
- 250 g オーガニックギリシャヨーグルト
- 1 tsp ガラムマサラ
- 1 tsp スモークパプリカパウダー
- 1 tsp ターメリックパウダー
- 1 tbsp 有機フレッシュ生姜とにんにく
- 1 piece オーガニック 赤パプリカ
- 1 piece 紫玉ねぎ（小）
- 10 g 有機ミント
- 10 g オーガニックコリアンダー（パクチー）
- 1 piece 有機ライム
- 2 tbsp 有機ギー
詳しい作り方・手順
- ヨーグルト100 gにスパイス、生姜、にんにく、塩を混ぜ合わせます。パニール、パプリカ、玉ねぎに絡め、30 min置きます。
- 残りのヨーグルトをミント、コリアンダー、ライム、塩とともにミキサーにかけます。
- 串に刺し、ギーを塗って、時々返しながら焼き色がつくまで8〜10 minグリルします。
- ミントヨーグルトを添えてどうぞ。
シェフのコツ
- パニールがパサつかないよう、しっかりと熱したグリルで香ばしい焼き目をつけます。
アレンジ
- ハルーミチーズまたは鶏もも肉を使用します。
- 小房に分けたカリフラワーを加えます。
保存方法
焼き立てをお召し上がりいただくのが一番です。
よくある質問と回答
パニールティッカ串 ミントヨーグルトソース添えの糖質はどれくらいですか？
1人分あたり糖質 10.4 g、たんぱく質 25 g、脂質 31 g（421 kcal）。できあがり 4人分。これらの数値は目安です。使用する食材により異なる場合があります。
パニールティッカ串〜ミントヨーグルトソース〜は作り置き、冷蔵・冷凍保存できますか？
焼き立てをお召し上がりいただくのが一番です。
パニールティッカの串焼き ミントヨーグルト添えにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピの記載通り、乳成分が含まれています。使用する製品の表示を必ずご確認ください。
パニールティッカの串焼き ミントヨーグルト添えはベジタリアン対応ですか？
はい、可能です。このレシピには肉や魚は含まれていません。
パニールティッカ串 ミントヨーグルトソース添えはアレンジできますか？
はい。ハルーミチーズや鶏もも肉をお使いください。カリフラワーの小房を加えても。