モジュール 17 · チーズコース
ウフ・アン・ココット ほうれん草、生クリーム＆グリュイエールチーズ添え
ほうれん草と生クリーム、グリュイエールチーズのウ・アン・ココットは、1食あたり糖質 2.1 g、たんぱく質 13 g、脂質 25 g（285 kcal）のケト朝食です。4人分で、調理時間は合計25 minです。
バター風味のほうれん草と生クリームの上に卵を割り入れ、グリュイエールチーズをのせてココットでやさしく焼き上げました。ブランチのおもてなしにも、気楽な平日の夜にもぴったりな上品な一皿です。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、乳成分。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 10 min · 総時間: 25 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 2.1 g |
| タンパク質 | 13 g |
| 脂質 | 25 g |
| エネルギー | 285 kcal |
| ビタミンD | 1.5 µg |
| カルシウム | 250 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 4 piece 有機卵
- 200 g オーガニック ほうれん草
- 20 g オーガニックバター
- 120 ml 有機ダブルクリーム
- 60 g グリュイエールチーズ、すりおろし
- 1 pinch ナツメグ
- 1 tbsp オーガニックチャイブ
詳しい作り方・手順
- オーブンを180 °C（ファンオーブンは160 °C）に予熱します。バターでほうれん草をしんなりするまで炒め、水気を絞ってナツメグで味をととのえます。
- バターを塗った4つのココットにほうれん草と半量の生クリームを均等に入れ、それぞれに卵を1個ずつ割り入れます。
- 残りの生クリームを回しかけてチーズをのせ、湯を張った型に入れて白身が固まるまで12〜14分湯せん焼きにします。
- チャイブを散らして召し上がれ。
シェフのコツ
- 湯煎焼きにすることで、黄身が固まらずとろりと仕上がります。
アレンジ
- 卵の下にスモークサーモンを敷きます。
- マッシュルームを数個加えます。
保存方法
焼きたてをお召し上がりいただくのが一番です。
よくある質問と回答
ウフ・アン・ココット ほうれん草、クリーム、グリュイエールチーズの糖質は何gですか？
1食あたりの糖質は2.1 g、たんぱく質は13 g、脂質は25 g（285 kcal）です。このレシピは4人分です。これらの数値は概算であり、使用する食材によって異なる場合があります。
ほうれん草、生クリーム＆グリュイエールチーズのウフ・アン・ココットは作り置きや保存、冷凍ができますか？
焼きたてをお召し上がりいただくのが一番です。
ほうれん草、生クリーム、グリュイエールチーズのウ・アン・ココットにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、乳成分が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
ウフ・アン・ココット ほうれん草、クリーム＆グリュイエールチーズ添えはベジタリアン対応ですか？
はい、可能です。このレシピには肉や魚は含まれていません。
「ウフ・アン・ココット ほうれん草、生クリーム＆グリュイエール」のアレンジはできますか？
はい。卵の下にスモークサーモンを敷いても。マッシュルームを少し加えるのもおすすめです。