モジュール 15 · 小皿料理
マヤ風スパイスホットカカオ（砂糖不使用）
Maya-Spiced Hot Cacao (Sugar-Free)は、1食あたり糖質 4.7 g、たんぱく質 4 g、脂質 28 g（287 kcal）のケト料理です。2人分で、合計8 minutesかかります。
砂糖が広まるはるか昔に飲まれていたように、シナモン、ひとつまみの唐辛子、バニラで香りづけした、きめ細かく泡立つ濃厚なカカオ。デザートとしても満足できるリッチな味わいです。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：乳成分、ナッツ類。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。
出来上がり量: 2人分 · 実働時間: 5 min · 総時間: 8 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 4.7 g |
| タンパク質 | 4 g |
| 脂質 | 28 g |
| エネルギー | 287 kcal |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 20 g オーガニック ローカカオまたはココアパウダー
- 150 ml 有機ダブルクリーム
- 250 ml 水または無糖アーモンドミルク
- 0.5 tsp シナモンパウダー
- 1 pinch チリパウダー
- 0.5 tsp バニラエクストラクト
- 2 tsp エリスリトール、または羅漢果（モンクフルーツ）エキス 数滴（お好みで）
詳しい作り方・手順
- カカオとシナモンに少量の水を加え、なめらかなペースト状になるまでよく混ぜ合わせます。
- 残りの水と生クリームを加え、沸騰直前まで温めます。
- バニラ、チリ、甘味料を加え、泡立て器またはハンドブレンダーでふんわり泡立つまで混ぜます。
- シナモンをひと振りして、すぐにお召し上がりください。
シェフのコツ
- 泡立てることで、軽やかさと濃厚なコクが同時に生まれます。
アレンジ
- 温める間にオレンジの皮の帯を1筋加えます。
- ココナッツミルクで作れば、乳製品不使用の一杯になります。
保存方法
作りたてをお召し上がりいただくのが一番です。
よくある質問と回答
マヤ風スパイスホットカカオ（砂糖不使用）の糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は4.7 g、たんぱく質は4 g、脂質は28 g（287 kcal）です。このレシピは2人分です。これらの数値は概算値であり、使用する食材によって異なる場合があります。
マヤ風スパイスホットカカオ（砂糖不使用）は作り置き、冷蔵・冷凍保存できますか？
作りたてをお召し上がりいただくのが一番です。
マヤ風スパイスホットカカオ（砂糖不使用）にはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピの記載通り、乳成分、ナッツ類が含まれています。使用する製品の表示を必ずご確認ください。
マヤ風スパイスホットカカオ（砂糖不使用）はベジタリアン対応ですか？
はい、可能です。このレシピには肉や魚は含まれていません。
マヤ風スパイスホットカカオ（砂糖不使用）はアレンジできますか？
はい。温める際にオレンジの皮を一片加えます。乳製品不使用にしたい場合はココナッツミルクで作ってください。