モジュール 16 · 海の恵み
ランプフィッシュの卵 サワークリーム、赤玉ねぎ、ディル添え
Lumpfish Roe with Sour Cream, Red Onion & Dillは、1食あたり糖質 5.2 g、たんぱく質 6 g、脂質 18 g（207 kcal）のケトスナックです。4人分で、合計8 minutesかかります。
冷たいサワークリームにツヤのある魚卵をのせ、赤玉ねぎ、ディル、レモンを添えて、きゅうりやシャキシャキのチコリですくっていただきます。北欧の定番パーティーメニューです。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：魚、乳成分。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 8 min · 総時間: 8 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 5.2 g |
| タンパク質 | 6 g |
| 脂質 | 18 g |
| エネルギー | 207 kcal |
| ビタミンD | 0.7 µg |
| カルシウム | 54 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0.2 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 100 g ランプフィッシュキャビアまたはイクラ
- 200 g オーガニック サワークリーム（18 %）またはクレームエペス
- 1 piece 紫玉ねぎ（小、細かいみじん切り）
- 10 g 有機ディル
- 1 piece 有機レモンの皮（ゼスト）と果汁
- 250 g 有機きゅうり（拍子木切り）
- 150 g オーガニックチコリの葉
詳しい作り方・手順
- サワークリームにレモンの皮と果汁を混ぜ合わせ、浅い器に広げます。
- 魚卵を散らし、赤玉ねぎとディルを散らします。
- すくって食べるためのきゅうりやチコリを添えてお召し上がりください。
シェフのコツ
- 手に入れば、無着色の魚卵（タラコなど）をお選びください。
アレンジ
- トラウトまたはサーモンの魚卵（イクラ）を使います。
- 刻んだゆで卵を加えます。
保存方法
サーブする直前に盛り付けてください。
よくある質問と回答
ランプフィッシュキャビア サワークリーム、赤玉ねぎ、ディル添えの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は5.2 g、たんぱく質は6 g、脂質は18 gです（207 kcal）。このレシピは4人分です。※数値は概算であり、ご使用の食材によって異なる場合があります。
ランプフィッシュキャビア〜サワークリーム、赤玉ねぎ、ディル添え〜は作り置き、冷蔵・冷凍保存できますか？
サーブする直前に盛り付けてください。
サワークリーム、赤玉ねぎ、ディルを添えたランプフィッシュキャビアにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピの記載通り、魚、乳成分が含まれています。使用する製品の表示を必ずご確認ください。
ランプフィッシュキャビア サワークリーム、赤玉ねぎ＆ディル添えはグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
ランプフィッシュキャビア サワークリーム、赤玉ねぎ、ディル添えはアレンジできますか？
はい。マスまたはイクラを使用してください。刻んだゆで卵を加えます。