モジュール 17 · チーズコース
アイスランド風 レモンスキールムース ベリー添え
アイスランド風 レモン スキールムース ベリー添えは、1食あたり糖質 7.1 g、タンパク質 12 g、脂質 14 g（202 kcal）のケトデザートです。4人分で、合計調理時間は10 minです。
濃厚なアイスランドのスキールにホイップクリーム、レモン、バニラを合わせ、軽やかで甘酸っぱいムースに仕立て、新鮮なベリーをトッピングしました。高タンパクで低糖質なスイーツです。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：乳成分。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 10 min · 総時間: 10 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 7.1 g |
| タンパク質 | 12 g |
| 脂質 | 14 g |
| エネルギー | 202 kcal |
| ビタミンD | 0.4 µg |
| カルシウム | 175 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 400 g プレーンスキール（無糖）
- 150 ml 有機ダブルクリーム
- 1 piece 有機レモンの皮（ゼスト）と果汁
- 30 g 粉末エリスリトール
- 1 tsp バニラエクストラクト
- 100 g 有機ラズベリーとブルーベリー
詳しい作り方・手順
- 生クリームにエリスリトールとバニラを加え、柔らかいツノが立つまで泡立てます。
- スキールにレモンの皮と果汁を混ぜ合わせ、クリームをさっくりと加えます。
- グラスに盛り分け、20分冷やしてからベリー類をトッピングします。
シェフのコツ
- プレーンのスキールを使用してください。フレーバー付きのものは砂糖が多く含まれています。
アレンジ
- ガンコウランの実やビルベリーをお使いください。
- カルダモンを少々加えます。
保存方法
冷蔵庫で2日保存可能です（ベリー類は食べる直前に加えてください）。
よくある質問と回答
ベリーを添えたアイスランド風レモンスキールムースの糖質量は？
1食あたりの糖質は7.1 g、たんぱく質は12 g、脂質は14 gです（202 kcal）。このレシピは4人分です。※数値は概算であり、ご使用の食材によって異なる場合があります。
ベリーを添えたアイスランド風レモンスキールムースは作り置きや保存、冷凍ができますか？
冷蔵庫で2日保存可能です（ベリー類は食べる直前に加えてください）。
ベリーを添えたアイスランド風レモンスキールムースにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピの記載通り、乳成分が含まれています。使用する製品の表示を必ずご確認ください。
アイスランド風レモンスキールムース ベリー添えはベジタリアン対応ですか？
はい、可能です。このレシピには肉や魚は含まれていません。
「アイスランド風レモンスキールムース ベリー添え」をアレンジできますか？
はい、可能です。ガンコウラン（クロウベリー）やビルベリーをお使いください。カルダモンを少し加えるのも美味です。