モジュール 18 · ラップ＆クラッカー
韓国風牛肉のラップロール きゅうりの即席キムチ添え
韓国風牛肉のレタス包み きゅうりの即席キムチ添えは、1食あたり糖質 4 g、たんぱく質 30 g、脂質 28 g（388 kcal）のケトディナーです。4人分、調理時間約30分。
甘辛い生姜ニンニク風味の牛肉に胡麻を合わせ、ピリ辛の即席きゅうりピクルスとともに、柔らかな卵クレープで包みました。
1食あたりの推定糖質 4.0 g合計 30 min4人分
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、グルテンを含む穀物、乳成分、ごま、大豆、亜硫酸塩。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 25 min · 総時間: 30 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 4 g |
| タンパク質 | 30 g |
| 脂質 | 28 g |
| エネルギー | 388 kcal |
| ビタミンD | 1.6 µg |
| カルシウム | 65 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 6 piece 有機卵（クレープ用）
- 1 tsp オオバコパウダー（クレープ用）
- 15 g オーガニックバター（フライパン用）
- 400 g オーガニック牛ひき肉
- 2 tbsp たまり醤油
- 1 tbsp 有機フレッシュ生姜とにんにく
- 1 tsp 焙煎ごま油
- 1 tsp コチュカルまたは粗挽き唐辛子
- 200 g 有機きゅうり（スライス）
- 1 tbsp 米酢
- 2 piece オーガニック 青ねぎ
- 1 tbsp ごま
詳しい作り方・手順
- 卵、サイリウム、塩少々をしっかり混ぜ合わせ、3 min置きます。バターを引いたノンスティックパンで薄いクレープを4枚焼き、片面を1 min、裏返して20 seconds焼きます。
- きゅうりをビネガー、唐辛子、塩と和え、10 min置きます。
- 牛肉を炒めて焼き色をつけ、生姜、にんにく、たまり醤油を加えて煮絡め、仕上げにごま油を回しかけます。
- クレープ1枚ごとに牛肉、きゅうり、わけぎ、ごまをのせて巻きます。
シェフのコツ
- たまり醤油は小麦不使用の醤油です。
アレンジ
- 豚ひき肉または鶏ひき肉を使用します。
保存方法
牛肉は冷蔵で3日保存できます。
よくある質問と回答
即席きゅうりキムチを添えた韓国風牛肉ラップの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は4 g、たんぱく質は30 g、脂質は28 g（388 kcal）です。このレシピは4人分です。これらの数値は概算値であり、使用する食材によって異なる場合があります。
韓国風牛ひき肉のラップサンド〜即席きゅうりキムチ添え〜は作り置き、冷蔵・冷凍保存できますか？
牛肉は冷蔵で3日保存できます。
きゅうりの即席キムチを添えた韓国風牛肉ラップにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、グルテンを含む穀物、乳成分、ごま、大豆、亜硫酸塩が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
韓国風牛肉のレタス包み きゅうりの即席キムチ添えはアレンジできますか？
はい。豚ひき肉や鶏ひき肉をお使いください。