モジュール 16 · 海の恵み
ニシンのサワークリーム和え ディル＆赤玉ねぎ添え
ニシンのサワークリーム和え ディル＆紫玉ねぎ添えは、1人分あたり糖質 5.6 g、たんぱく質 19 g、脂質 36 g（422 kcal）のケトランチです。4人分で、合計時間は1 h 15 minです。
プレーンなニシンの塩漬けにサワークリームを絡め、シャキシャキの赤玉ねぎ、ディル、そしてリンゴの代わりにセロリの歯ごたえをプラス。砂糖を使わない北欧の伝統的な定番料理。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：セロリ、卵、魚、乳成分。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 15 min · 総時間: 1 h 15 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 5.6 g |
| タンパク質 | 19 g |
| 脂質 | 36 g |
| エネルギー | 422 kcal |
| ビタミンD | 13.9 µg |
| カルシウム | 134 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 1.1 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 300 g プレーンな塩漬けまたは「天然」熟成ニシンフィレ、塩気が強い場合は塩抜きしたもの
- 200 g オーガニック サワークリーム
- 1 piece 有機紫玉ねぎ（小、ごく薄いスライス、約50 g）
- 60 g オーガニックセロリ（みじん切り）
- 15 g 有機ディル（刻んだもの）
- 1 tbsp オーガニックチャイブ
- 4 piece 有機ゆで卵
- 150 g 有機きゅうり
詳しい作り方・手順
- ニシンの塩気が強すぎる場合は、冷水に1 h浸してから水気をしっかりと拭き取ってください。
- ニシンを食べやすい大きさに切ります。
- サワークリーム、玉ねぎ、セロリ、ディル、チャイブをさっくりと混ぜ合わせます。15 min冷やします。
- 半分に切ったゆで卵ときゅうりを添えて召し上がれ。
シェフのコツ
- 塩漬けのみのニシンをお選びください。甘酢漬けのニシンには多量の砂糖が含まれていることがほとんどです。
アレンジ
- マスタードをスプーン1杯加えます。
- スモークサバを使用します。
保存方法
冷蔵庫で2日保存可能です。
よくある質問と回答
ディルと赤玉ねぎを添えたニシンのサワークリーム和えの糖質量は？
1食あたりの糖質は5.6 g、たんぱく質は19 g、脂質は36 gです（422 kcal）。このレシピは4人分です。※数値は概算であり、ご使用の食材によって異なる場合があります。
ディルと赤玉ねぎを添えたニシンのサワークリーム和えは作り置きや保存、冷凍ができますか？
冷蔵庫で2日保存可能です。
ディルと赤玉ねぎを効かせたニシンのサワークリーム和えにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、セロリ、卵、魚、乳成分が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
ニシンのサワークリーム和え ディル＆赤玉ねぎ風味はグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
「ニシンのサワークリーム和え ディルと紫玉ねぎ風味」をアレンジできますか？
はい。マスタードをスプーン1杯加えます。スモークマッカレル（燻製サバ）を使ってください。