モジュール 16 · 海の恵み
北欧風ニシンと卵、チャイブのサラダ
「北欧風ニシンと卵とチャイブのサラダ」は、1食あたり糖質 2.5 g、タンパク質 16 g、脂質 33 g（371 kcal）のケトランチョンです。4人分で、調理時間は計20 minです。
ニシンの酢漬け、刻み卵、シャキシャキのラディッシュ、チャイブを軽やかなマスタードマヨネーズで和え、レタスの上にたっぷり盛り付けたデンマーク風サラダ。パンを使わないオープンサンド（スモーブロー）のスタイルです。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、魚、マスタード、亜硫酸塩。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 15 min · 総時間: 20 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 2.5 g |
| タンパク質 | 16 g |
| 脂質 | 33 g |
| エネルギー | 371 kcal |
| ビタミンD | 11.6 µg |
| カルシウム | 76 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0.9 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 250 g プレーンな塩漬けニシン（砂糖不使用）、角切り
- 4 piece 有機卵（茹で時間9分）
- 80 g 有機マヨネーズ（モジュール2）
- 1 tsp ディジョンマスタード
- 80 g 有機ラディッシュ（角切り）
- 15 g オーガニックチャイブ
- 200 g オーガニックのサラダ菜（またはリトルジェムレタス）
- 1 tbsp ケイパー
詳しい作り方・手順
- 卵を 9 min 茹で、冷ましてから粗みじん切りにします。
- マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせ、ニシン、卵、ラディッシュ、チャイブの大部分をさっくりと和えます。
- レタスの葉に盛り、ケイパーと残りのチャイブをトッピングします。
シェフのコツ
- お弁当用には朝に作り、レタスは別にして持っていきましょう。
アレンジ
- マヨネーズにカレー粉を加えます。
- スモークサーモンを使います。
保存方法
2日保存可能です。
よくある質問と回答
北欧風ニシン、卵、チャイブのサラダの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は2.5 g、たんぱく質は16 g、脂質は33 g（371 kcal）です。このレシピは4人分です。これらの数値は概算であり、使用する食材によって異なる場合があります。
北欧風ニシンと卵とチャイブのサラダは作り置き、冷蔵・冷凍保存できますか？
2日保存可能です。
北欧風ニシン、卵＆チャイブのサラダにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、魚、マスタード、亜硫酸塩が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
北欧風ニシンと卵、チャイブのサラダはグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
北欧風ニシンと卵、チャイブのサラダはアレンジできますか？
はい。マヨネーズにカレー粉を加えても。スモークサーモンを使うのもおすすめです。