モジュール 16 · 海の恵み
イワシのグリル グレモラータ＆焼きレモン添え
イワシの直火焼き グレモラータ＆焦がしレモン添えは、1人分あたり糖質 2.3 g、たんぱく質 27 g、脂質 13 g（234 kcal）のケトディナーです。4人分で、合計時間は25 minです。
香ばしくパリッと丸ごと焼き上げた新鮮なイワシに、パセリ、レモン、にんにくのグレモラータをたっぷり散らして：ポルトガルの港町を思わせる味わい。
1食あたりの推定糖質 2.3 g合計 25 min4人分
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：魚。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 15 min · 総時間: 25 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 2.3 g |
| タンパク質 | 27 g |
| 脂質 | 13 g |
| エネルギー | 234 kcal |
| ビタミンD | 6 µg |
| カルシウム | 113 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 1.8 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 800 g 新鮮な丸ごとイワシ（ウロコと内臓を除去したもの、正味約500 g）
- 2 tbsp 有機オリーブオイル
- 20 g 有機イタリアンパセリ（みじん切り）
- 1 piece 有機レモン（皮をすりおろし、半分に切って焼き目をつけたもの）
- 1 piece 有機にんにく（極みじん切り）
- 1 pinch フレークソルト
- 200 g 有機トマトときゅうりのサラダ
詳しい作り方・手順
- グレモラータ用に、パセリ、レモンの皮、にんにくを混ぜ合わせます。
- イワシにオイルと塩をすり込みます。
- 強火のグリルで、焼き色がついて中まで火が通るまで片面2〜3分ずつ焼きます。半分に切ったレモンも横で香ばしく焼きましょう。
- グレモラータを散らし、香ばしく焼いたレモンとサラダを添えてどうぞ。
シェフのコツ
- 手で中骨から身を外しながら、豪快にお召し上がりください。
アレンジ
- 小ぶりのサバを使用します。
- グレモラータに唐辛子を加えます。
保存方法
焼き立てをお召し上がりいただくのが一番です。
よくある質問と回答
グレモラータと焼きレモンを添えたイワシの直火グリルの糖質量は？
1食あたりの糖質は2.3 g、たんぱく質は27 g、脂質は13 g（234 kcal）です。このレシピは4人分です。これらの数値は概算であり、使用する食材によって異なる場合があります。
グレモラータと焼きレモンを添えたフレッシュイワシのグリルは作り置きや保存、冷凍ができますか？
焼き立てをお召し上がりいただくのが一番です。
グレモラータと焼きレモンを添えたフレッシュイワシのグリルにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピの記載通り、魚が含まれています。使用する製品の表示を必ずご確認ください。
新鮮なイワシのグリル グレモラータ＆焦がしレモン添えはグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
「新鮮なイワシのグリル グレモラータと焼きレモン添え」をアレンジできますか？
はい。小ぶりのサバをお使いください。グレモラータに唐辛子を加えて。