モジュール 16 · 海の恵み
手長エビのグリル ガーリック＆ハーブバター
ラングスティーヌの直火焼き ガーリックハーブバター添えは、1人分あたり糖質 3.5 g、たんぱく質 29 g、脂質 33 g（427 kcal）のケトディナーです。2人分で、合計時間は20 minです。
ノルウェー産スカンピを縦半分に割り、とろけるガーリック、パセリ、レモンバターをまとわせて香ばしくグリル。シャキッとしたグリーンサラダと合わせる極上の贅沢。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：甲殻類、乳成分。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 2人分 · 実働時間: 15 min · 総時間: 20 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 3.5 g |
| タンパク質 | 29 g |
| 脂質 | 33 g |
| エネルギー | 427 kcal |
| ビタミンD | 0.5 µg |
| カルシウム | 104 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0.5 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 1000 g 丸ごと手長エビ（正味約300 g）
- 60 g オーガニックバター（柔らかくしたもの）
- 2 piece 有機にんにく（つぶす）
- 10 g 有機パセリ
- 1 piece 有機レモンの皮（ゼスト）とくし形切りレモン
- 150 g 有機グリーンサラダの葉
- 1 tbsp 有機オリーブオイル
詳しい作り方・手順
- 魚焼きグリル（またはオーブン上火）を強火で熱します。バターにニンニク、パセリ、レモンの皮のすりおろしを混ぜ合わせます。
- 重めの包丁でラングスティーヌを縦半分に割り、切り口を上にして天板に並べます。
- ハーブバターを散らしてのせ、身が白くなるまで3–4分グリルします。
- レモンと、オイルで和えたサラダを添えてどうぞ。
シェフのコツ
- 火を通しすぎないでください。スカンピの身はあっという間に硬くなります。
アレンジ
- 大エビまたはロブスターテールを使用します。
保存方法
すぐにお召し上がりください。
よくある質問と回答
ガーリック＆ハーブバターを添えたラングスティーヌ（スカンピ）のグリルの糖質量は？
1食あたりの糖質は3.5 g、たんぱく質は29 g、脂質は33 g（427 kcal）です。このレシピは2人分です。これらの数値は概算値であり、使用する食材によって異なる場合があります。
ガーリックハーブバターを添えた手長エビのグリルは作り置きや保存、冷凍ができますか？
すぐにお召し上がりください。
ガーリックハーブバターを添えたラングスティーヌのグリルにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、甲殻類、乳成分が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
スカンピ（手長エビ）のグリル ガーリックハーブバター添えはグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
「手長エビのグリル ガーリック＆ハーブバター添え」をアレンジできますか？
はい。大きめのエビやロブスターテールをお使いください。