モジュール 14 · 朝食＆ランチ
グリーンシャクシュカ ほうれん草、ズッキーニ＆フェタチーズ
ほうれん草、ズッキーニ、フェタチーズのグリーンシャクシュカは、1人分あたり糖質 11.8 g、たんぱく質 22 g、脂質 31 g（414 kcal）のケトブレックファストです。2人分で、合計時間は25 minです。
ほうれん草、ズッキーニ、リーキが香る鮮やかなハーブ風味のフライパンでやさしくポーチした卵に、フェタチーズとチリを添えて。春の爽やかなグリーンに彩られたシャクシュカです。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、乳成分。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 2人分 · 実働時間: 15 min · 総時間: 25 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 11.8 g |
| タンパク質 | 22 g |
| 脂質 | 31 g |
| エネルギー | 414 kcal |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 2 tbsp 有機オリーブオイル
- 1 piece 小さめの有機リーキ（スライス・約80 g）
- 1 piece オーガニックズッキーニ（角切り、約200 g）
- 1 piece 有機にんにく（スライス）
- 1 tsp クミンパウダー
- 200 g オーガニック ほうれん草
- 4 piece 有機卵
- 60 g 有機フェタチーズ（粗く砕いたもの）
- 10 g オーガニックコリアンダーまたはディル
- 1 pinch チリフレーク
- 0.5 piece 有機レモンの絞り汁
詳しい作り方・手順
- 中火で熱したオイルで、ポロネギとズッキーニを6 min炒めてしんなりさせます。
- にんにくとクミンを加えて1 min炒め、ほうれん草を手づかみで順に加えしんなりさせます。味を調え、レモン果汁を加えます。
- 4箇所にくぼみを作り、卵を1個ずつ割り入れます。蓋をして弱火で5–7 min、白身が固まり黄身が半熟になるまで火を通します。
- フェタチーズ、ハーブ、チリフレークを散らし、フライパンごとテーブルへ。
シェフのコツ
- 蓋をして蒸気を閉じ込めることで、底を焼きすぎることなく卵の表面にふんわりと火を通せます。
アレンジ
- グリーンペストをスプーン1杯加えます。
- ほうれん草の代わりにケールやフダンソウを使用します。
保存方法
出来立てをお召し上がりいただくのが一番です。
よくある質問と回答
ほうれん草、ズッキーニ＆フェタチーズのグリーンシャクシュカの糖質量は？
1食あたりの糖質は11.8 g、たんぱく質は22 g、脂質は31 g（414 kcal）です。このレシピは2人分です。これらの数値は概算であり、使用する食材によって異なる場合があります。
ほうれん草、ズッキーニ、フェタチーズのグリーンシャクシュカは作り置きや保存、冷凍ができますか？
出来立てをお召し上がりいただくのが一番です。
ほうれん草、ズッキーニ、フェタのグリーンシャクシュカにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、乳成分が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
ほうれん草、ズッキーニ＆フェタのグリーンシャクシュカはベジタリアン対応ですか？
はい、可能です。このレシピには肉や魚は含まれていません。
「ほうれん草、ズッキーニ、フェタチーズのグリーンシャクシュカ」をアレンジできますか？
はい。ジェノベーゼ（グリーンペスト）をスプーン1杯加えます。ほうれん草の代わりにケールやフダンソウを使ってください。