モジュール 16 · 海の恵み
ニシンのアーモンド粉パン粉焼き バターキャベツ添え
アーモンド衣のニシンのソテー バター風味のキャベツ添えは、1食あたり糖質 6.5 g、たんぱく質 34 g、脂質 37 g（495 kcal）のケトディナーです。4人分で、所要時間は合計30分です。
ノルウェーの伝統料理「stekt sild」をケト仕様に。香ばしいアーモンド衣をまとった新鮮なニシンのフィレをバターで焼き上げ、やわらかなキャラウェイキャベツとリンゴンベリーを添えて。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、魚、乳成分、ナッツ類。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 20 min · 総時間: 30 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 6.5 g |
| タンパク質 | 34 g |
| 脂質 | 37 g |
| エネルギー | 495 kcal |
| ビタミンD | 62 µg |
| カルシウム | 192 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 2.6 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 600 g 新鮮なニシンのフィレ
- 60 g 有機アーモンドプードル
- 1 piece 有機卵（溶き卵）
- 40 g オーガニックバター
- 500 g 有機とんがりキャベツ（千切り）
- 30 g オーガニックバター（キャベツ用）
- 1 tsp キャラウェイシード
- 30 g リンゴンベリー（砂糖不使用、お好みで）
- 10 g 有機ディル
詳しい作り方・手順
- ニシンに下味をつけ、身の側に溶き卵をくぐらせてから、アーモンドをしっかりとまぶします。
- キャベツにバター、キャラウェイ、少量の水を加え、フタをして6 min蒸し煮にします。
- 中火でバターを泡立つまで熱し、ニシンのアーモンドをまぶした面を下にして、きつね色になるまで2〜3分焼き、裏返して1分焼きます。
- キャベツの上に盛りつけ、ディルとスプーン1杯のリンゴンベリーを添えてお召し上がりください。
シェフのコツ
- ニシンは、天然のビタミンDを最も豊富に含む食材のひとつです。
アレンジ
- サバのフィレを使用します。
- マスタードバターを添えてどうぞ。
保存方法
揚げたてをお召し上がりいただくのが一番です。
よくある質問と回答
ニシンのアーモンド衣焼き キャベツのバターソテー添えの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は6.5 g、たんぱく質は34 g、脂質は37 gです（495 kcal）。このレシピは4人分です。※数値は概算であり、ご使用の食材によって異なる場合があります。
ニシンのアーモンド衣焼き〜バターキャベツ添え〜は作り置き、冷蔵・冷凍保存できますか？
揚げたてをお召し上がりいただくのが一番です。
ニシンのアーモンド衣焼き バターキャベツ添えにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、魚、乳成分、ナッツ類が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
ニシンのアーモンド衣焼き バターキャベツ添えはグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
ニシンのアーモンド衣焼き バター風味キャベツ添えはアレンジできますか？
はい。サバの切り身をお使いください。マスタードバターを添えてどうぞ。