モジュール 18 · ラップ＆クラッカー
ツナ、セロリ、ディルのシャキシャキラップサンド
シャキシャキツナとセロリ、ディルのラップは、1食あたり糖質 5.3 g、たんぱく質 31 g、脂質 30 g（415 kcal）のケトランチです。4人分で、合計調理時間は50 minです。
お弁当の定番：自家製カリフラップに、シャキシャキのセロリ、赤玉ねぎ、ディル、レモンを効かせたツナマヨネーズを包みました。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：セロリ、卵、魚、乳成分。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 25 min · 総時間: 50 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 5.3 g |
| タンパク質 | 31 g |
| 脂質 | 30 g |
| エネルギー | 415 kcal |
| ビタミンD | 5 µg |
| カルシウム | 214 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0.1 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 500 g オーガニックカリフラワーライス（ラップ用）
- 3 piece 有機卵（ラップ生地用）
- 100 g 熟成チェダー（すりおろし、ラップ用）
- 1 tsp オオバコパウダー（ラップサンド用）
- 2 piece ツナのオリーブオイル漬け缶（水気を切って 240 g）
- 4 tbsp 自家製マヨネーズ
- 1 piece 有機卵黄（マヨネーズ用）
- 80 g オーガニックセロリ（みじん切り）
- 20 g 紫玉ねぎ、みじん切り
- 10 g 有機ディル
- 1 tbsp 有機レモン果汁
- 80 g 有機レタス
詳しい作り方・手順
- オーブンを200 °C（ファンオーブンは180 °C）に予熱し、大きな天板にクッキングシートを敷きます。カリフラワーライスを5分蒸し、冷ましてから水分をしっかり絞ります。
- 卵、チェダーチーズ、オオバコ（サイリウム）、塩と混ぜ、薄く広げてきつね色になるまで20〜22分焼きます。冷ましてから4枚のラップ（包み生地）に切り分けます。
- ツナ、マヨネーズ、セロリ、玉ねぎ、ディル、レモンを混ぜ、味を調えます。
- ラップ生地にレタスを敷き、ツナをスプーンでのせてくるりと巻きます。
シェフのコツ
- 骨入りサケ缶を使えば、カルシウムがさらにしっかり摂れます。
アレンジ
- 刻んだコルニッションを加えます。
- カレー粉をひとつまみ加えます。
保存方法
ツナのフィリングは2日間保存できます。
よくある質問と回答
ツナ、セロリ＆ディルの食感豊かなラップの糖質量は？
1食あたりの糖質は5.3 g、たんぱく質は31 g、脂質は30 gです（415 kcal）。このレシピは4人分です。※数値は概算であり、ご使用の食材によって異なる場合があります。
ツナ、セロリ、ディルのクリスピーラップサンドは作り置きや保存、冷凍ができますか？
ツナのフィリングは2日間保存できます。
シャキシャキツナ、セロリ＆ディルのラップサンドにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、セロリ、卵、魚、乳成分が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
ツナ、セロリ＆ディルの食感豊かなラップはグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
「食感豊かなツナ、セロリ、ディルのラップ」をアレンジできますか？
はい。刻んだコルニッションを加えます。カレー粉をひとつまみ加えてください。