ハーブとシードのクリスピークラッカーホイップアボカド添え

ホイップアボカドを添えたパリパリハーブシードクラッカーは、1食あたり糖質 2 g、たんぱく質 5 g、脂質 11 g（130 kcal）のケトブレッドです。12人分で、合計調理時間は1時間15 minです。

パリッとした心地よい歯ごたえと、ハーブの香ばしいうま味が広がる繊細な薄焼きシードクラッカー。ひんやりとしたアボカドマッシュとピリッとしたクレソンを添えれば、シンプルで贅沢なおつまみに。

1食あたりの推定糖質 2 g合計 1 h 15 min12人分

クラッカーシード類グルテンフリー乳製品不使用ヴィーガンスナック

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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：ごま。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。

出来上がり量: 12人分 · 実働時間: 20 min · 総時間: 1 h 15 min

栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。推定値の見方について.

材料

オーブンを160 C（320 F）に予熱します。クラッカーが重ならず並ぶよう、大きな天板2枚にクッキングシートを敷きます。
ボウルにフラックスシード、チアシード、かぼちゃの種、胡麻、ひまわりの種、タイム、ガーリックパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。ぬるま湯を注ぎ、すべての種に水分が行き渡るまで混ぜます。
チアシードとフラックスシードがとろみのあるゲル状になるまで、約10分置きます。スプーンで押したときにまとまる硬さが目安です。
生地を天板に等分にのせます。それぞれの上にオーブンシートをもう1枚重ね、厚さ約2 mmになるよう均一にごく薄くのばします。上のシートをはがし、ナイフで四角く切り込みを入れます。
縁が乾いてきつね色になるまで、約30分焼きます。途中で天板の向きを前後に入れ替えてください。カリッとなった縁の部分を取り出し、厚みのある中央部分は乾くまでオーブンに戻します。
クラッカーは天板の上で完全に冷まします。冷めるにつれてカリッとしてきます。アボカドにライム果汁と塩ひとつまみを加えて潰し、クレソンの葉を添えていただきます。

完全に冷めたクラッカーは、密閉容器に入れて最長1週間保存できます。必要に応じて低温のオーブンでさっと温め直すと、パリッとした食感が戻ります。アボカドは食べる直前に潰してください。

ホイップアボカドを添えたパリパリハーブシードクラッカーの糖質量は？

1食あたりの糖質は2 g、たんぱく質は5 g、脂質は11 g（130 kcal）です。このレシピは12人分です。これらの数値は概算であり、使用する食材によって異なる場合があります。

ホイップアボカドを添えたクリスプハーブシードクラッカーは作り置きや保存、冷凍ができますか？

クリスピーハーブシードクラッカーホイップアボカド添えにはどのアレルゲンが含まれていますか？

Ketogeniのこのレシピの記載通り、ごまが含まれています。使用する製品の表示を必ずご確認ください。

ホイップアボカドを添えたクリスピーハーブシードクラッカーはヴィーガンですか？

はい、可能です。このレシピには肉、魚、卵、乳製品、その他動物性食品は含まれていません。

「ハーブとシードのクリスプクラッカーホイップアボカド添え」をアレンジできますか？

はい。タイムとニンニクの代わりに、オーガニックのローズマリーとレモンの皮をお使いください。オーガニックの粗砕きフェンネルシードと少量の唐辛子を加えると、温かみのある風味が引き立ちます。アボカドの代わりにホイップした山羊チーズ、リボン状のきゅうり、ディルをトッピングして。