モジュール 18 · ラップ&クラッカー
コラードグリーンのリーフラップ
コラードグリーンのリーフラップは、1人分あたり糖質 0.9 g、たんぱく質 2 g、脂質 0 g(12 kcal)のケトブレッドです。4人分で、所要時間は合計10分です。
数秒サッと茹でた大ぶりで肉厚なコラードグリーンの葉は、水分が出にくく破れにくいラップになります。オーブン要らずで、シャキシャキの歯ごたえを楽しめます。

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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン:記載の原材料において特定原材料等は確認されていません。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 10 min · 総時間: 10 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 0.9 g |
| タンパク質 | 2 g |
| 脂質 | 0 g |
| エネルギー | 12 kcal |
| ビタミンD | 0 µg |
| カルシウム | 139 mg |
| オメガ3(EPA+DHA) | 0 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 8 piece 大判の有機コラードグリーンまたはスイスチャードの葉
- 1 pinch 塩
詳しい作り方・手順
- それぞれの葉の裏側にある太い茎を、包丁で削いで平らにします。
- 葉を1枚ずつ沸騰した塩水に10 seconds浸し、すぐに氷水に取ります。
- 水気を拭き取り、ラップ1つにつき葉を2枚重ねて広げます。
- 茎の近くに具材をのせ、両端を内側に折ってからきつく巻きます。
シェフのコツ
- 茎を削ぐことで、葉がまるで紙のようにきれいに巻けるようになります。
アレンジ
- サボイキャベツまたは大きめのレタスの葉を使用します。
- 湯通しを省くと、よりシャキシャキとした食感が楽しめます。
保存方法
茹でた葉は、湿らせたキッチンペーパーで包んで冷蔵庫に入れれば2日保存できます。
よくある質問と回答
コラードグリーンの葉ラップの糖質はどれくらいですか?
1人分あたり糖質 0.9 g、たんぱく質 2 g、脂質 0 g(12 kcal)。できあがり 4人分。これらの数値は目安です。使用する食材により異なる場合があります。
コラードグリーンのロールラップは作り置き、保存、または冷凍できますか?
茹でた葉は、湿らせたキッチンペーパーで包んで冷蔵庫に入れれば2日保存できます。
コラードグリーンのラップサンドにはどのアレルゲンが含まれていますか?
EU法で定められた14品目のアレルゲンは本レシピに含まれていません。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
コラードグリーンのリーフラップはヴィーガンですか?
はい、可能です。このレシピには肉、魚、卵、乳製品、その他動物性食品は含まれていません。
コラードグリーンのラップのアレンジはできますか?
はい。サボイキャベツや大きめのレタスの葉をお使いください。下ゆでを省くと、よりシャキシャキとした食感が楽しめます。
