モジュール 16 · 海の恵み
タラとブロッコリーのヴェステルボッテンチーズグラタン
タラとブロッコリーのヴェステルボッテンチーズグラタンは、1人分あたり糖質 6.6 g、たんぱく質 38 g、脂質 36 g（502 kcal）のケトディナーです。4人分で、所要時間は合計40分です。
スウェーデンのヴェステルボッテンチーズの香ばしい黄金色の焼き目の下で、クリーミーなマスタードソースとともに焼き上げた、ほろほろのタラとブロッコリー。カルシウムたっぷりで家族みんなに愛されるひと皿です。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：魚、乳成分、マスタード。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 15 min · 総時間: 40 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 6.6 g |
| タンパク質 | 38 g |
| 脂質 | 36 g |
| エネルギー | 502 kcal |
| ビタミンD | 2.2 µg |
| カルシウム | 344 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0.3 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 600 g タラまたはスケトウダラの切り身
- 400 g オーガニックブロッコリーの小房
- 250 ml 有機ダブルクリーム
- 100 g ヴェステルボッテンチーズまたは熟成チェダー（すりおろし）
- 1 tbsp ディジョンマスタード
- 1 tbsp 有機レモン果汁
- 20 g オーガニックバター
- 10 g 有機ディル
詳しい作り方・手順
- オーブンを200 °C（ファンオーブンは180 °C）に予熱し、耐熱皿にバターを塗ります。
- ブロッコリーを2 min茹で、しっかり水気を切ります。
- 耐熱皿に魚とブロッコリーを並べ、調味料を振ります。
- 生クリーム、マスタード、レモン果汁、ディル、半量のチーズを混ぜ合わせ、上から回しかけて残りのチーズを散らします。
- きつね色にこんがりと泡立つまで、22〜25分焼きます。
シェフのコツ
- ソースが水っぽくならないよう、魚の水気をしっかり拭き取ります。
アレンジ
- 海老を加えます。
- ブロッコリーの代わりにカリフラワーを使います。
保存方法
冷蔵庫で2日保存可能です。
よくある質問と回答
タラとブロッコリーのヴェステルボッテンチーズグラタンの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は6.6 g、たんぱく質は38 g、脂質は36 gです（502 kcal）。このレシピは4人分です。※数値は概算であり、ご使用の食材によって異なる場合があります。
タラとブロッコリーのグラタン ヴェステルボッテンチーズ風味は作り置き、保存、または冷凍できますか？
冷蔵庫で2日保存可能です。
タラとブロッコリーのグラタン ヴェステルボッテンチーズ風味にはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピの記載通り、魚、乳成分、マスタードが含まれています。使用する製品の表示を必ずご確認ください。
タラとブロッコリーのヴェステルボッテンチーズグラタンはグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
ヴェステルボッテンチーズのタラとブロッコリーのグラタンのアレンジはできますか？
はい。エビを加えても。ブロッコリーの代わりにカリフラワーを使うのもおすすめです。