モジュール 15 · 小皿料理
きゅうりとヨーグルトとディルの冷製スープ
きゅうりとヨーグルトとディルの冷製スープは、1人分あたり糖質 9.6 g、たんぱく質 9 g、脂質 18 g（236 kcal）のケトスープです。4人分で、所要時間は合計1時間10分です。
暑い日にぴったりの、ひんやりなめらかなスープ。きゅうりをヨーグルト、ディル、にんにく、少量のオリーブオイルとともに滑らかに攪拌します。火は一切使いません。
1食あたりの推定糖質量 9.6 g合計 1 h 10 min4人分
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：乳成分、ナッツ類。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 10 min · 総時間: 1 h 10 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 9.6 g |
| タンパク質 | 9 g |
| 脂質 | 18 g |
| エネルギー | 236 kcal |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 700 g 有機きゅうり（ワックスがついている場合は皮をむく）
- 300 g 有機フルファット・ギリシャヨーグルト
- 15 g 有機ディル
- 5 g 有機ミント
- 1 piece 小さめの有機にんにく（1片）
- 3 tbsp 有機エキストラバージンオリーブオイル
- 1 tbsp 有機レモン果汁
- 20 g 有機くるみ（ローストしたもの）
- 0.5 tsp 細粒天日塩
詳しい作り方・手順
- きゅうりを粗く刻み、ヨーグルト、ハーブ、にんにく、レモン、塩、オイル大さじ2と一緒に、なめらかになるまでブレンダーにかけます。
- 冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。
- しっかりと冷やし、刻んだくるみ、オイルをひと回し、ディルの葉を数本あしらってお召し上がりください。
シェフのコツ
- 冷やしたあとにもう一度味見をしてください。冷たい料理は少し強めの塩気が必要です。
アレンジ
- スープをより鮮やかな緑色にするため、ほうれん草をひとつかみ加えます。
- ほぐしたホットスモークサーモンをトッピングします。
保存方法
冷蔵庫で2日保存可能です。
よくある質問と回答
キュウリとヨーグルト、ディルの冷製スープの糖質はどれくらいですか？
1食あたり糖質 9.6 g、たんぱく質 9 g、脂質 18 g（236 kcal）。4人分のレシピです。これらの数値は概算値であり、ご使用の食材によって異なる場合があります。
きゅうりとヨーグルト、ディルの冷製スープは作り置き、保存、または冷凍できますか？
冷蔵庫で2日保存可能です。
冷製きゅうり、ヨーグルト＆ディルのスープにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピの記載通り、乳成分、ナッツ類が含まれています。使用する製品の表示を必ずご確認ください。
きゅうりとヨーグルトとディルの冷製スープはベジタリアン対応ですか？
はい、可能です。このレシピには肉や魚は含まれていません。
冷製きゅうり、ヨーグルト＆ディルのスープのアレンジはできますか？
はい。スープをより鮮やかな緑色にするために、ほうれん草をひとつかみ加えます。ほぐしたホットスモークサーモンをトッピングしてください。