モジュール 18 · ラップ＆クラッカー
チキンシャワルマラップ タヒニソース添え
「チキンシャワルマラップ タヒニソース添え」は、1食あたり糖質 4 g、タンパク質 37 g、脂質 35 g（479 kcal）のケトディナーです。4人分で、所要時間は計1時間です。
温かなスパイス香るシャワルマチキンに、カリッとしたきゅうりのピクルス、パセリ、レモンタヒニソースを合わせ、自家製のフラックスラップで包みました。
1食あたりの推定糖質 4.0 g合計 1 h4人分
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、ごま。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 30 min · 総時間: 1 h
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 4 g |
| タンパク質 | 37 g |
| 脂質 | 35 g |
| エネルギー | 479 kcal |
| ビタミンD | 0.8 µg |
| カルシウム | 151 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 120 g ゴールデンフラックスシードパウダー（生地用）
- 3 piece 有機卵（ラップ生地用）
- 1 tbsp オオバコパウダー（ラップサンド用）
- 100 ml ぬるま湯（ラップ用）
- 500 g オーガニック鶏もも肉（骨なし）
- 2 tsp クミン、パプリカ、ターメリック、シナモンのミックス
- 2 tbsp 有機オリーブオイル
- 1 piece 有機レモン
- 3 tbsp タヒニ（練りごま）
- 1 piece 有機にんにく（1片）
- 100 g 有機きゅうり（スライス）
- 15 g 有機パセリ
詳しい作り方・手順
- オーブンを180 °C（ファンオーブンは160 °C）に予熱し、大きな天板にクッキングシートを敷きます。フラックスシード、卵、サイリウム、水、塩を泡立て器で混ぜ合わせ、5分休ませます。
- 薄く広げて12〜14分焼きます。温かいうちに4等分に切り、柔らかさを保つために覆いをしておきます。
- 鶏肉にスパイス、オイル、レモン半分、塩をすり込み、220 °Cで20分間ローストしてスライスします。
- タヒニににんにく、残りのレモン、冷水を加え、なめらかにとろりと流れる固さになるまでよく混ぜ合わせます。
- ラップ1枚ごとにチキン、きゅうり、パセリ、タヒニソースをのせて巻きます。
シェフのコツ
- タヒニは最初固くなりますが、水を加えながら混ぜていくとシルクのようになめらかになります。
アレンジ
- ラム肉を使用します。
- 赤玉ねぎのピクルスを加えます。
保存方法
チキンは冷蔵で3日間保存可能です。
よくある質問と回答
チキンシャワルマラップ タヒニソース添えの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は4 g、たんぱく質は37 g、脂質は35 g（479 kcal）です。このレシピは4人分です。これらの数値は概算値であり、使用する食材によって異なる場合があります。
チキンシャワルマラップ タヒニソース添えは作り置き、保存、または冷凍できますか？
チキンは冷蔵で3日間保存可能です。
チキンシャワルマのラップサンド タヒニソース添えにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、ごまが含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
チキンシャワルマラップ タヒニソース添えはグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
タヒニソースのチキンシャワルマラップのアレンジはできますか？
はい。ラム肉をお使いください。赤玉ねぎのピクルスを添えて。