モジュール 18 · ラップ＆クラッカー
チキンファヒータラップ ワカモレ添え
「チキンファヒータラップ ワカモレ添え」は、1食あたり糖質 7 g、タンパク質 27 g、脂質 38 g（478 kcal）のケトディナーです。6人分で、所要時間は計55分です。
フライパンで香ばしく炒めたスパイシーチキンとパプリカを、手作りのアーモンドトルティーヤでワカモレやサワークリームと一緒に巻いて。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：乳成分、ナッツ類。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。
出来上がり量: 6 人分 · 実働時間: 35 min · 総時間: 55 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 7 g |
| タンパク質 | 27 g |
| 脂質 | 38 g |
| エネルギー | 478 kcal |
| ビタミンD | 0.1 µg |
| カルシウム | 76 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 160 g アーモンドプードル（トルティーヤ用）
- 30 g オオバコパウダー（トルティーヤ用）
- 1 tsp ベーキングパウダー（トルティーヤ用）
- 1 tbsp オリーブオイル（トルティーヤ用）
- 200 ml ぬるま湯（トルティーヤ用）
- 600 g オーガニック鶏もも肉（細切り）
- 1 piece オーガニック 赤パプリカ（スライス）
- 1 piece 紫玉ねぎ（小、スライス）
- 2 tsp スモークパプリカパウダー、クミン
- 2 tbsp 有機オリーブオイル
- 2 piece 完熟オーガニックアボカド
- 1 piece 有機ライム
- 100 g オーガニック サワークリーム
- 10 g オーガニックコリアンダー（パクチー）
詳しい作り方・手順
- アーモンドプードル、サイリウム、ベーキングパウダー、塩を混ぜ、オイルとぬるま湯を加えて柔らかい生地になるまでこね、10 min休ませます。
- クッキングシートに挟んで薄いトルティーヤを6枚伸ばし、油を引かない熱いフライパンで片面1〜2分ずつ焼きます。布巾に包んで保温しておきます。
- チキンにスパイスと塩を揉み込み、オイルを熱したフライパンで強火で6 min炒めます。パプリカと玉ねぎを加え、さらに4 min炒めます。
- アボカドをライム、コリアンダー、塩と一緒につぶします。
- トルティーヤ1枚ごとにチキン、ワカモレ、サワークリームをのせて折りたたみます。
シェフのコツ
- フライパンを強火でしっかり熱することで、ファヒータ特有の香ばしい焦げ目がつきます。
アレンジ
- ステーキ肉または海老を使います。
- すりおろしたチェダーチーズを加えます。
保存方法
チキンは冷蔵で3日間保存可能。トルティーヤは冷凍保存もできます。
よくある質問と回答
チキンファヒータラップ ワカモレ添えの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は7 g、たんぱく質は27 g、脂質は38 gです（478 kcal）。このレシピは6人分です。※数値は概算であり、ご使用の食材によって異なる場合があります。
チキンファヒータラップ ワカモレ添えは作り置き、保存、または冷凍できますか？
チキンは冷蔵で3日間保存可能。トルティーヤは冷凍保存もできます。
チキンファヒータのラップサンド ワカモレ添えにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピの記載通り、乳成分、ナッツ類が含まれています。使用する製品の表示を必ずご確認ください。
チキンファヒータラップ ワカモレ添えはグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
ワカモレを添えたチキンファヒータラップのアレンジはできますか？
はい。ステーキ肉やエビをお使いください。すりおろしたチェダーチーズを加えて。