モジュール 18 · ラップ＆クラッカー
カリフラワーとチェダーチーズのラップサンド
「カリフラワー＆チェダーラップ」は、1食あたり糖質 4 g、タンパク質 12 g、脂質 12 g（172 kcal）のケトブレッドです。4人分で、所要時間は計50分です。
カリフラワライス、卵、熟成チェダーチーズで作る、しなやかな黄金色のラップサンド。どんな具材にも合う優しい風味で、お弁当にもぴったりな丈夫さです。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、乳成分。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 20 min · 総時間: 50 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 4 g |
| タンパク質 | 12 g |
| 脂質 | 12 g |
| エネルギー | 172 kcal |
| ビタミンD | 0.9 µg |
| カルシウム | 199 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 500 g オーガニックカリフラワーライス（細かく刻んだもの）
- 3 piece 有機卵
- 100 g 熟成チェダー（すりおろし）
- 1 tsp オオバコパウダー（サイリウムハスク）
- 1 pinch 塩・こしょう・パプリカパウダー
詳しい作り方・手順
- オーブンを200 °C（ファンオーブンは180 °C）に予熱し、大きな天板にクッキングシートを敷きます。
- カリフラワーライスを5分間蒸して冷まし、ティータオルで包んで水分をしっかりと絞りきります。
- 卵、チーズ、オオバコ（サイリウム）、調味料と混ぜ合わせます。
- 薄く広げ、きつね色になるまで20〜22分焼きます。
- 冷ましてから4等分に切り、クッキングシートからはがします。
シェフのコツ
- 薄く均一に広げて焼けばラップ生地に、厚めに伸ばせばピザ生地になります。
アレンジ
- グリュイエールチーズを使います。
- メキシカン風の具材にする場合は、クミンをひとつまみ加えます。
保存方法
冷蔵庫で3日保存可能です。オーブンシートに挟めば冷凍保存もできます。
よくある質問と回答
カリフラワーとチェダーのラップの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は4 g、たんぱく質は12 g、脂質は12 g（172 kcal）です。このレシピは4人分です。これらの数値は概算値であり、使用する食材によって異なる場合があります。
カリフラワーとチェダーチーズのラップは作り置き、保存、または冷凍できますか？
冷蔵庫で3日保存可能です。オーブンシートに挟めば冷凍保存もできます。
カリフラワー＆チェダーのラップサンドにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、乳成分が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
カリフラワーとチェダーのラップサンドはベジタリアン対応ですか？
はい、可能です。このレシピには肉や魚は含まれていません。
カリフラワー＆チェダーのラップのアレンジはできますか？
はい、可能です。グリュイエールをお使いください。メキシカン風の具材にする場合は、クミンをひとつまみ加えてください。