モジュール 16 · 海の恵み
サーモンパティ ディルヨーグルト添え（カルシウム豊富）
サーモンパティ ディルヨーグルト添え（カルシウム豊富）は、1人分あたりの糖質 4.9 g、たんぱく質 34 g、脂質 23 g（363 kcal）のケトランチラピスです。4人分で、合計時間は30分です。
柔らかく食べられる骨まで入った天然鮭缶で作る、最も手軽にカルシウムが摂れる黄金色のパティ。爽やかなディルヨーグルトとシャキシャキのサラダを添えて。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、魚、乳成分、マスタード、ナッツ類。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 20 min · 総時間: 30 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 4.9 g |
| タンパク質 | 34 g |
| 脂質 | 23 g |
| エネルギー | 363 kcal |
| ビタミンD | 14.5 µg |
| カルシウム | 441 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 1.1 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 2 piece 皮・骨付き天然鮭缶（水気を切って約 400 g）
- 2 piece 有機卵
- 40 g 有機アーモンドプードル
- 2 piece オーガニック 青ねぎ（小口切り）
- 10 g 有機ディル（刻んだもの）
- 1 tsp ディジョンマスタード
- 2 tbsp 有機オリーブオイルまたはギー
- 200 g オーガニックギリシャヨーグルト
- 1 piece 有機レモンの皮（ゼスト）と果汁
- 150 g オーガニック ルッコラときゅうり
詳しい作り方・手順
- サーモンの汁気を切り、骨と皮ごとマッシュします。骨は簡単につぶれてカルシウムもたっぷり摂れます。
- 卵、アーモンド、小ねぎ、ディルの半量、マスタード、レモンの皮、胡椒と混ぜ合わせます。8個のパティに成形します。
- 形がなじむよう、冷蔵庫で10分冷やします。
- 油を中火で熱し、きれいなきつね色になるまで片面3〜4分ずつ揚げ焼きにします。
- 残りのディルとレモン果汁をヨーグルトに混ぜ合わせ、パティとサラダに添えてお召し上がりください。
シェフのコツ
- 柔らかい骨は取り除かないでください。このレシピがカルシウムたっぷりなのは、この骨のおかげです。
アレンジ
- オイルサーディン（イワシ缶）を使います。
- スモークパプリカパウダーをひとつまみ加えます。
保存方法
パティは3 days保存可能です。フライパンで温め直すか、冷たいままでも召し上がれます。
よくある質問と回答
サーモンパティ ディルヨーグルト添え（カルシウム豊富）の糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は4.9 g、たんぱく質は34 g、脂質は23 g（363 kcal）です。このレシピは4人分です。これらの数値は概算値であり、使用する食材によって異なる場合があります。
ディルヨーグルトを添えたサーモンパティ（カルシウム豊富）は、作り置きや保存、冷凍保存ができますか？
パティは3 days保存可能です。フライパンで温め直すか、冷たいままでも召し上がれます。
サーモンパティ ディルヨーグルト添え（カルシウム豊富）にはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、魚、乳成分、マスタード、ナッツ類が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
「サーモンパティのディルヨーグルト添え（カルシウム豊富）」はグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
ディルヨーグルトを添えたサーモンパティ（カルシウム豊富）のアレンジはできますか？
はい、可能です。オイルサーディン（イワシ缶）をお使いください。スモークパプリカをひとつまみ加えるのも美味です。