フェンネルのバターブレゼタイム、レモン、パルメザン風味

フェンネルのバターブレゼタイム、レモン＆パルメザン風味は、1食あたり糖質8 g、たんぱく質5 g、脂質17 g（205 kcal）のケトサイドディッシュです。4人分で、調理時間は計55分です。

バターと出汁でじっくり煮込み、甘くとろけるような食感に仕上げたフェンネル。仕上げにパルメザンチーズをたっぷりとまとわせました。

1食あたりの推定糖質 8 g合計 55 min4人分

ブレゼ（蒸し煮）フランス風ベジタリアングルテンフリー作り置き

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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：グルテンを含む穀物、大豆、乳成分、セロリ。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。

出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 15 min · 総時間: 55 min

栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。推定値の見方について.

材料

フェンネルの葉（フサフサした部分）を取り分け、根元を整えます。バラバラにならないよう芯を少し残しながら、縦に4〜6等分のくし形に切ります。
オーブン対応の広いスキレットに油と半量のバターを中強火で熱します。くし形に切った野菜を片面3分ずつ、深い黄金色になり縁がキャラメリゼされるまで焼きつけます。
にんにくとタイムを加えて30 seconds炒め、スープを注ぎ入れて塩を加えます。煮立たせたら残りのバターを散らし、蓋をして途中で一度裏返しながら、ナイフがすっと通るまで弱火で25 min煮込みます。
蓋を取り、火を強めて煮汁につややかなとろみがつくまで5分煮詰めます。
上にパルメザンを散らし、表面がフツフツとしてきれいな焼き色がつくまでグリルで2〜3分加熱します。仕上げにレモンの皮、レモン汁、刻んだ葉を散らします。

冷蔵庫で4日間保存可能で、温め直しも美味しくいただけます。一晩置くと味がさらになじみます。チーズをかけずに冷凍すれば最長2ヶ月保存可能。

フェンネルのバター煮タイム、レモン＆パルメザン風味の糖質はどれくらいですか？

1食あたり糖質 8 g、たんぱく質 5 g、脂質 17 g（205 kcal）。4人分のレシピです。これらの数値は概算値であり、ご使用の食材によって異なる場合があります。

フェンネルのバターブレゼタイム、レモン、パルメザン風味は作り置き、保存、または冷凍できますか？

冷蔵庫で4日間保存可能で、温め直しも美味しくいただけます。一晩置くと味がさらになじみます。チーズをかけずに冷凍すれば最長2ヶ月保存可能。

フェンネルのバターブレゼタイム、レモン＆パルメザン風味にはどのアレルゲンが含まれていますか？

Ketogeniのこのレシピ表記によると、グルテンを含む穀物、大豆、乳成分、セロリが含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。

タイム、レモン＆パルメザン風味のフェンネルのバターブレゼのアレンジはできますか？

はい。オレンジの皮（すりおろし）とつぶしたフェンネルシードをひとつまみ加えると、より香り高くなります。セロリの中心部を4等分したものや、くし形のトレビスでも同じ手順で作れます。乳製品不使用にする場合：オリーブオイルのみを使用し、チーズは省いてローストしたピスタチオをトッピングしてください。