モジュール 14 · 朝食＆ランチ
レモンヨーグルトとスモークチキンのフレッシュブロッコリースロー
生ブロッコリーのスロー レモンヨーグルトとスモークチキン添えは、1食あたり糖質 9.8 g、たんぱく質 36 g、脂質 20 g (363 kcal)のケトランチラッシュです。2人分で、合計時間は15分です。
ブロッコリーの茎と小房をスライスし、スモークチキンとアーモンドを合わせて爽やかなレモンヨーグルトドレッシングで和えました。シャキシャキと新鮮で、前日の夜に作り置きしてもへたれません。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、乳成分、マスタード、ナッツ類。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 2人分 · 実働時間: 15 min · 総時間: 15 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 9.8 g |
| タンパク質 | 36 g |
| 脂質 | 20 g |
| エネルギー | 363 kcal |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 300 g オーガニックブロッコリー（茎は千切り、小房は薄切り）
- 200 g スモークチキンブレスト（スライス）
- 100 g オーガニックギリシャヨーグルト
- 1 tbsp 有機マヨネーズ
- 1 piece 有機レモンの皮（ゼスト）と果汁大さじ1
- 1 tsp 粒マスタード
- 20 g ローストして刻んだオーガニックアーモンド
- 10 g 有機パセリ
- 1 pinch 塩・こしょう
詳しい作り方・手順
- ヨーグルト、マヨネーズ、レモンの皮と果汁、マスタード、ひとつまみの塩をよく混ぜ合わせます。
- 薄く削ったブロッコリーにドレッシングを和え、10分置いて少ししんなりさせます。
- パセリをさっくりと混ぜ、スモークチキンとアーモンドをトッピングします。
シェフのコツ
- ブロッコリーの茎は捨てないでください。皮をむいて薄くスライスすると、甘くてシャキシャキとした食感が楽しめます。
アレンジ
- 彩りに紫キャベツを加えます。
- 残ったローストチキンを使用します。
保存方法
冷蔵庫で2日保存可能です。
よくある質問と回答
生ブロッコリーのスロー レモンヨーグルト＆スモークチキン添えの糖質はどれくらいですか？
1食あたり糖質 9.8 g、たんぱく質 36 g、脂質 20 g（363 kcal）。2人分のレシピです。これらの数値は概算値であり、ご使用の食材によって異なる場合があります。
生ブロッコリースロー〜レモンヨーグルト＆スモークチキン和え〜は作り置き、冷蔵・冷凍保存できますか？
冷蔵庫で2日保存可能です。
生ブロッコリーのスロー レモンヨーグルト＆スモークチキン和えにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、乳成分、マスタード、ナッツ類が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
「レモンヨーグルトとスモークチキンの生ブロッコリースロー」はグルテンフリーですか？
はい。グルテンを含む原材料は使用していません。ブイヨンやスパイスなどの加工食品は、念のためラベル表記をご確認ください。
生ブロッコリーのスロー レモンヨーグルト＆スモークチキン添えはアレンジできますか？
はい。彩りに紫キャベツを加えても。余ったローストチキンを使うのもおすすめです。