モジュール 18 · ラップ＆クラッカー
ブロッコリー＆モッツァレラのラップ
ブロッコリー＆モッツァレラのラップサンドは、1食あたり糖質4.7 g、たんぱく質15 g、脂質11 g（178 kcal）のケトブレッドです。4人分で、調理時間は計45分です。
細かく刻んだブロッコリー、モッツァレラチーズ、卵を焼き上げた、ほんのり緑の斑点模様が可愛らしい、ソフトでチーズ風味豊かなラップサンド生地です。
1食あたりの推定糖質 4.7 g合計 45 min4人分
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：卵、乳成分。記載された代替食材も含みます。実際の原材料表示や代替品をご確認ください。
出来上がり量: 4人分 · 実働時間: 20 min · 総時間: 45 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 4.7 g |
| タンパク質 | 15 g |
| 脂質 | 11 g |
| エネルギー | 178 kcal |
| ビタミンD | 0.9 µg |
| カルシウム | 276 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 400 g オーガニックブロッコリー（細かくフードプロセッサーにかけたもの）
- 3 piece 有機卵
- 100 g モッツァレラ（すりおろし）
- 30 g パルメザン（すりおろし）
- 1 piece 小さめの有機にんにく（1片・すりおろし）
詳しい作り方・手順
- オーブンを200 °C（ファンオーブンは180 °C）に予熱し、大きな天板にクッキングシートを敷きます。
- 細かく刻んだブロッコリーを4分間蒸し、冷ましてから水気をしっかり絞ります。
- 卵、チーズ類、にんにく、塩ひとつまみと混ぜ合わせます。
- 薄く広げて18〜20分焼きます。
- 冷ましてから4等分に切り、クッキングシートをはがします。
シェフのコツ
- ブロッコリーの茎も無駄なく使います。皮をむいて撹拌すれば、甘く柔らかな食感が楽しめます。
アレンジ
- すりおろしたレモンの皮を加えます。
- チェダーチーズをお使いください。
保存方法
冷蔵庫で3日保存可能です。
よくある質問と回答
ブロッコリーとモッツァレラのラップの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は4.7 g、たんぱく質は15 g、脂質は11 g（178 kcal）です。このレシピは4人分です。これらの数値は概算値であり、使用する食材によって異なる場合があります。
ブロッコリーとモッツァレラのラップは作り置き、保存、または冷凍できますか？
冷蔵庫で3日保存可能です。
ブロッコリー＆モッツァレラのラップサンドにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピ表記によると、卵、乳成分が含まれています。ご使用になる製品のラベルを必ずご確認ください。
ブロッコリーとモッツァレラのラップサンドはベジタリアン対応ですか？
はい、可能です。このレシピには肉や魚は含まれていません。
ブロッコリー＆モッツァレラのラップのアレンジはできますか？
はい。レモンの皮（すりおろし）を加えても。チェダーを使うのもおすすめです。