モジュール 18 · ラップ＆クラッカー
やわらかアーモンド＆サイリウムトルティーヤ
やわらかアーモンド＆サイリウムトルティーヤは、1枚あたり糖質 3.3 g、たんぱく質 6 g、脂質 16 g（181 kcal）のケトブレッドです。6人分で、所要時間は合計 35分です。
卵不使用のしっかり巻ける本格トルティーヤ：アーモンドパウダーとサイリウムをこねて柔らかな生地にし、薄く伸ばして油を引かないフライパンで焼き上げます。小麦のトルティーヤに最も近い仕上がりです。
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このKetogeniレシピに含まれるアレルゲン：ナッツ類、亜硫酸塩。記載されている代替材料も含みます。実際の原材料表示や代用品を必ずご確認ください。
出来上がり量: 6 人分 · 実働時間: 25 min · 総時間: 35 min
| 1食あたり | 分量 |
|---|---|
| 糖質 | 3.3 g |
| タンパク質 | 6 g |
| 脂質 | 16 g |
| エネルギー | 181 kcal |
| ビタミンD | 0 µg |
| カルシウム | 63 mg |
| オメガ3（EPA＋DHA） | 0 g |
栄養成分値はあくまで目安であり、医学的な助言ではありません。厳格な糖質制限を行っている場合は、原材料表示を確認し、ご自身で計量してください。 推定値の見方について.
材料
- 160 g 皮なしアーモンドプードル
- 30 g オオバコパウダー（サイリウムハスク）
- 1 tsp ベーキングパウダー
- 1 tbsp 有機オリーブオイル
- 200 ml ぬるま湯
- 1 tsp シードルビネガー
詳しい作り方・手順
- アーモンドプードル、サイリウム、ベーキングパウダー、塩ひとつまみを混ぜ合わせます。
- オイル、ビネガー、ぬるま湯を加え、なめらかな生地になるまでこねます。10 min休ませます。
- 6つのボール状に分割し、それぞれを2枚のオーブンシートに挟んで薄く伸ばします。
- 油を引かない熱いフライパンで、焼き色がつくまで片面につき1〜2 min焼きます。
- 柔らかさを保つため、布巾に包んで温かさをキープします。
シェフのコツ
- オーブンシートで挟んだ生地の上から平皿を押し当てると、きれいな円形に伸ばせます。鍋の蓋をあてて余分を切り落としましょう。
アレンジ
- 生地に刻んだコリアンダーを加えます。
- ガーリックバターを塗ります。
保存方法
4日間保存可能。冷凍保存にも最適です。
よくある質問と回答
やわらかアーモンド＆サイリウムトルティーヤの糖質はどれくらいですか？
1食あたりの糖質は3.3 g、たんぱく質は6 g、脂質は16 g（181 kcal）です。このレシピは6人分です。これらの数値は概算であり、使用する食材によって異なる場合があります。
やわらかアーモンド＆サイリウムのトルティーヤは、作り置きや保存、冷凍保存ができますか？
4日間保存可能。冷凍保存にも最適です。
アーモンドとサイリウムのソフトトルティーヤにはどのアレルゲンが含まれていますか？
Ketogeniのこのレシピの記載通り、ナッツ類、亜硫酸塩が含まれています。使用する製品の表示を必ずご確認ください。
「やわらかアーモンド＆サイリウムトルティーヤ」はヴィーガン対応ですか？
はい、可能です。このレシピには肉、魚、卵、乳製品、その他動物性食品は含まれていません。
やわらかアーモンド＆サイリウムトルティーヤのアレンジはできますか？
はい。生地に刻んだコリアンダー（パクチー）を加えます。ガーリックバターを表面に塗ってください。