Módulo 18 · Wraps y crackers
Wraps verdes de espinacas y feta
Wraps verdes de espinacas y feta es un pan keto con 2.4 g de carbohidratos netos, 14 g de proteína y 12 g de grasa por ración (174 kcal). Rinde 4 raciones y requiere 35 min en total.
Wraps de un verde brillante hechos a base de espinacas trituradas, huevos y queso feta. Quedan preciosos cortados por la mitad y aportan una ración extra de verduras a cualquier comida.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: huevos, leche. Incluye alternativas opcionales indicadas; revise las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 4 raciones · Tiempo activo: 15 min · Tiempo total: 35 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 2.4 g |
| Proteína | 14 g |
| Grasas | 12 g |
| Valor energético | 174 kcal |
| Vitamina D | 1.1 µg |
| Calcio | 294 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 200 g espinacas baby ecológicas
- 4 piece huevos ecológicos
- 80 g feta desmenuzado
- 40 g Parmesano rallado
- 1 tbsp cáscara de psyllium en polvo
- 1 pinch sal y nuez moscada
Paso a paso
- Precalienta el horno a 190 °C (con ventilador a 170 °C) y forra una bandeja grande de horno.
- Triture las espinacas, los huevos, el feta, el parmesano, el psyllium y el sazón hasta que quede suave.
- Deje reposar 5 min, luego extienda finamente en forma de rectángulo.
- Hornea 14–16 minutos hasta que cuaje pero siga suave.
- Deja enfriar sobre el papel y luego corta en 4 wraps.
Consejos del chef
- No hornees de más: los bordes deben quedar verdes, no tostados.
Variaciones
- Añade un puñado de albahaca.
- Usa queso de cabra.
Conservación
Se conserva 3 días en el frigorífico.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tienen los wraps verdes de espinacas y feta?
Una porción contiene 2.4 g de carbohidratos netos, 14 g de proteínas y 12 g de grasas (174 kcal). La receta rinde 4 porciones. Estos valores son estimados; tus propios ingredientes pueden variar.
¿Puedo preparar con antelación, conservar o congelar los wraps verdes de espinacas y feta?
Se conserva 3 días en el frigorífico.
¿Qué alérgenos contienen los wraps verdes de espinacas y feta?
Contiene huevos y leche, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Consulta siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿Los wraps verdes de espinacas y feta son vegetarianos?
Sí. La receta no contiene carne ni pescado.
¿Puedo variar los wraps verdes de espinacas y feta?
Sí. Añada un puñado de albahaca. Utilice queso de cabra.