Módulo 18 · Wraps y crackers
Wraps mediterráneos de berza con feta batido
Rollitos mediterráneos de berza con feta batido es un plato de almuerzo keto con 6.4 g de carbohidratos netos, 10 g de proteína y 18 g de grasa por ración (228 kcal). Rinde 4 raciones y requiere 15 minutos en total.
Hojas crujientes de berza rellenas de queso feta batido, aceitunas, pepino, tomate, cebolla roja y hierbas aromáticas. Sin horno, listas en 15 minutos.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: leche. Incluye las alternativas opcionales indicadas; consulte las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 4 raciones · Tiempo activo: 15 min · Tiempo total: 15 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 6.4 g |
| Proteína | 10 g |
| Grasas | 18 g |
| Valor energético | 228 kcal |
| Vitamina D | 0.1 µg |
| Calcio | 346 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 8 piece hojas grandes de berza ecológica
- 150 g feta
- 80 g yogur griego ecológico
- 60 g Aceitunas kalamata, cortadas por la mitad
- 150 g pepino ecológico
- 150 g tomates cherry ecológicos
- 20 g cebolla morada
- 10 g menta y perejil ecológicos
- 2 tbsp aceite de oliva ecológico
Paso a paso
- Corta el tallo grueso para dejarlo plano, sumerge cada hoja en agua hirviendo durante 10 segundos y luego pásala a agua helada; seca bien.
- Bate el feta, el yogur y 1 tbsp de aceite hasta obtener una textura suave.
- Extienda sobre dos hojas superpuestas, corone con las verduras, las aceitunas y las hierbas, doble los lados hacia adentro y enrolle firmemente.
Consejos del chef
- Enrolla con firmeza y corta en diagonal para lucir un corte vistoso.
Variaciones
- Añade pollo a la plancha.
Conservación
Mejor en pocas horas.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tienen los wraps mediterráneos de berza con queso feta batido?
Una porción contiene 6.4 g de carbohidratos netos, 10 g de proteínas y 18 g de grasas (228 kcal). La receta rinde 4 porciones. Estos valores son estimados; sus propios ingredientes pueden variar.
¿Puedo preparar con antelación, conservar o congelar los wraps mediterráneos de berza con feta batido?
Mejor en pocas horas.
¿Qué alérgenos contienen los wraps mediterráneos de berza con feta batido?
Contiene leche, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Revisa siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿Los wraps mediterráneos de berza con feta montado son vegetarianos?
Sí. La receta no contiene carne ni pescado.
¿Puedo variar los wraps mediterráneos de hojas de berza con feta montado?
Sí. Añada pollo a la plancha.