Módulo 18 · Wraps y crackers
Wraps de queso al horno con bordes crujientes
Wraps horneados de queso con bordes crujientes es un pan keto con 1.9 g de carbohidratos netos, 19 g de proteína y 17 g de grasa por ración (237 kcal). Rinde 4 raciones y requiere 15 minutos en total.
Nada más que mozzarella y parmesano horneados en una fina lámina dorada. Dóblala tibia alrededor de tu relleno o déjala enfriar plana para lograr una base crujiente tipo taco.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: leche. Incluye las alternativas opcionales indicadas; consulte las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 4 raciones · Tiempo activo: 5 min · Tiempo total: 15 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 1.9 g |
| Proteína | 19 g |
| Grasas | 17 g |
| Valor energético | 237 kcal |
| Vitamina D | 0.3 µg |
| Calcio | 481 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 240 g mozzarella, rallada
- 60 g Parmesano rallado
- 1 tsp hierbas italianas secas
Paso a paso
- Precalienta el horno a 200 °C (con ventilador a 180 °C) y forra 2 bandejas.
- Extienda la mezcla de quesos en 4 discos finos y espolvoree con hierbas.
- Hornea 8–10 minutos hasta que esté dorado y crujiente como un encaje.
- Deja enfriar 1 minuto, luego rellena y dobla mientras aún esté caliente.
Consejos del chef
- Para hacer tacos crujientes, cuelga la lámina aún caliente sobre el mango de una cuchara de madera hasta que mantenga la forma.
Variaciones
- Utilice Cheddar para un sabor más intenso.
- Añade semillas de sésamo.
Conservación
Mejor preparar al momento.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tienen los wraps de queso horneados de bordes crujientes?
Una ración contiene 1.9 g de carbohidratos netos, 19 g de proteínas y 17 g de grasas (237 kcal). La receta rinde 4 raciones. Estos valores son estimaciones; tus ingredientes pueden variar.
¿Puedo preparar con antelación, conservar o congelar los wraps de queso al horno con bordes crujientes?
Mejor preparar al momento.
¿Qué alérgenos contienen los Wraps de queso horneados con bordes crujientes?
Contiene leche, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Revisa siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿Los wraps de queso al horno con bordes crujientes son vegetarianos?
Sí. La receta no contiene carne ni pescado.
¿Puedo variar los wraps de queso horneado con bordes crujientes?
Sí. Use Cheddar para un sabor más intenso. Añada semillas de sésamo.