Módulo 17 · La tabla de quesos
Tortilla francesa con comté y cebollino
Tortilla francesa con Comté y cebollino es un desayuno keto con 1.8 g de carbohidratos netos, 28 g de proteínas y 36 g de grasas por ración (443 kcal). Rinde para 1 ración y requiere 5 min en total.
Una tortilla francesa suave y tierna en el centro, enrollada alrededor de queso Comté fundente y cebollino. Tres minutos de cocción, uno de los grandes placeres de la vida.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: huevos, leche. Incluye alternativas opcionales indicadas; revise las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 1 ración · Tiempo activo: 5 min · Tiempo total: 5 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 1.8 g |
| Proteína | 28 g |
| Grasas | 36 g |
| Valor energético | 443 kcal |
| Vitamina D | 3.4 µg |
| Calcio | 388 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.1 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 3 piece huevos ecológicos
- 15 g mantequilla ecológica
- 30 g Comté, finamente rallado
- 1 tbsp cebollino ecológico, cortado con tijera
- 40 g ensalada verde ecológica
Paso a paso
- Bata los huevos con una pizca de sal justo hasta que queden homogéneos.
- Derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio hasta que espume.
- Añade los huevos y remueve rápidamente con un tenedor mientras agitas la sartén, hasta que cuajen suavemente, aproximadamente 1 min.
- Espolvorea con queso y cebollino, enrolla en el plato y sirve con ensalada.
Consejos del chef
- La tortilla francesa no debe dorarse: mantén el fuego moderado.
Variaciones
- Añade setas salteadas.
- Usa queso de cabra y estragón.
Conservación
Degustar al momento.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tiene la tortilla francesa con comté y cebollino?
Una ración contiene 1.8 g de carbohidratos netos, 28 g de proteínas y 36 g de grasas (443 kcal). La receta rinde 1 raciones. Estos valores son estimaciones; tus ingredientes pueden variar.
¿Puedo preparar con antelación, conservar o congelar la tortilla francesa con comté y cebollino?
Degustar al momento.
¿Qué alérgenos contiene la tortilla francesa con comté y cebollino?
Contiene huevos y leche, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Consulta siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿La tortilla francesa con comté y cebollino es vegetariana?
Sí. La receta no contiene carne ni pescado.
¿Puedo variar la tortilla francesa con queso comté y cebollino?
Sí. Añada champiñones salteados. Utilice queso de cabra y estragón.