Módulo 16 · Del mar
Tacos crujientes de pescado en hojas de lechuga con ensalada de col a la lima
Tacos crujientes de pescado en hojas de lechuga con ensalada de col a la lima es una cena keto con 5 g de carbohidratos netos, 30 g de proteína y 23 g de grasa por ración (347 kcal). Rinde 4 raciones y requiere 25 minutos en total.
Pescado blanco especiado y dorado en la sartén en barquitas de lechuga con ensalada crujiente de lima, aguacate y crema agria al estilo chipotle. Cena de viernes, estilo keto.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: pescado, leche. Incluye las alternativas opcionales indicadas; consulte las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 4 raciones · Tiempo activo: 20 min · Tiempo total: 25 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 5 g |
| Proteína | 30 g |
| Grasas | 23 g |
| Valor energético | 347 kcal |
| Vitamina D | 1.5 µg |
| Calcio | 69 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.3 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 600 g filete de bacalao o abadejo
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp comino molido
- 2 tbsp aceite de aguacate o de oliva ecológico
- 250 g col lombarda y repollo blanco ecológicos, finamente cortados en juliana
- 1 piece lima ecológica, exprimida
- 15 g cilantro ecológico
- 1 piece aguacate ecológico maduro
- 100 g crema agria ecológica
- 1 pinch copos de guindilla
- 12 piece hojas de lechuga francesa o cogollos
Paso a paso
- Mezcle la col con el zumo de lima, el cilantro y una pizca de sal.
- Mezcle la crema agria con la guindilla y una pizca de pimentón.
- Unta el pescado con pimentón, comino y sal, y fríelo en el aceite 3 minutos por lado; trocéalo en pedazos grandes.
- Rellene las hojas de lechuga con la ensalada de col, el pescado y el aguacate, y remate con la crema agria.
Consejos del chef
- Deja que cada uno monte sus propios wraps en la mesa.
Variaciones
- Usa langostinos.
- Añade cebolla morada encurtida.
Conservación
La ensalada de col se conserva 1 día; cocine el pescado al momento.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tienen los tacos de pescado crujiente en hojas de lechuga con ensalada de col a la lima?
Una porción contiene 5 g de carbohidratos netos, 30 g de proteínas y 23 g de grasas (347 kcal). La receta rinde 4 porciones. Estos valores son estimados; tus propios ingredientes pueden diferir.
¿Puedo preparar con antelación, conservar o congelar los tacos crujientes de pescado en hojas de lechuga con ensalada de col a la lima?
La ensalada de col se conserva 1 día; cocine el pescado al momento.
¿Qué alérgenos contienen los Tacos de pescado crujiente en hojas de lechuga con ensalada de col a la lima?
Contiene pescado y leche, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Revisa siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿Los tacos crujientes de pescado en hojas de lechuga con ensalada de col a la lima son sin gluten?
Sí. Ninguno de los ingredientes contiene gluten. Revise las etiquetas de los ingredientes procesados, como el caldo o las especias.
¿Puedo variar los tacos crujientes de pescado en hojas de lechuga con ensalada de col a la lima?
Sí. Usa langostinos. Añade cebolla roja encurtida.