Módulo 17 · La tabla de quesos
Tabla de tapas con manchego, jamón serrano y almendras marconas
Tabla de tapas con manchego, serrano y almendras marconas es un snack keto con 4.5 g de carbohidratos netos, 27 g de proteína y 45 g de grasa por ración (531 kcal). Rinde 4 raciones y requiere 15 minutos en total.
Una velada al estilo español: queso manchego curado, jamón serrano cortado finísimo, almendras tibias al pimentón ahumado, aceitunas y tomates frescos aliñados con aceite de oliva.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: leche, frutos de cáscara. Incluye las alternativas opcionales indicadas; consulte las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 4 raciones · Tiempo activo: 10 min · Tiempo total: 15 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 4.5 g |
| Proteína | 27 g |
| Grasas | 45 g |
| Valor energético | 531 kcal |
| Vitamina D | 0.2 µg |
| Calcio | 454 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 200 g Manchego curado, en cuñas finas
- 150 g Jamón serrano
- 80 g Almendras marconas
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tbsp aceite de oliva ecológico
- 100 g aceitunas verdes
- 200 g tomates cherry ecológicos
- 2 tbsp aceite de oliva virgen extra ecológico
Paso a paso
- Templa las almendras en 1 tbsp de aceite con el pimentón y una pizca de sal, 3 minutos.
- Corta los tomates por la mitad y alíñalos con el resto del aceite y la sal.
- Dispón el queso, el jamón, las almendras, las aceitunas y los tomates en una tabla.
Consejos del chef
- Corte el manchego en cuñas finas, sin retirar la corteza, al estilo español.
Variaciones
- Añade pimientos de Padrón a la plancha.
- Añade anchoas.
Conservación
Monta justo antes de servir.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tiene la tabla de tapas de manchego, jamón serrano y almendras marconas?
Una porción contiene 4.5 g de carbohidratos netos, 27 g de proteínas y 45 g de grasas (531 kcal). La receta rinde 4 porciones. Estos valores son estimados; tus propios ingredientes pueden diferir.
¿Puedo preparar con antelación, conservar o congelar la tabla de tapas de manchego, serrano y almendras marconas?
Monta justo antes de servir.
¿Qué alérgenos contiene el plato de tapas con manchego, serrano y almendras marconas?
Contiene leche y frutos de cáscara, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Revisa siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿La tabla de tapas de manchego, serrano y almendras marconas es sin gluten?
Sí. Ninguno de los ingredientes contiene gluten. Revise las etiquetas de los ingredientes procesados, como el caldo o las especias.
¿Puedo variar la tabla de tapas de manchego, serrano y almendras marconas?
Sí. Añada pimientos de Padrón a la plancha. Añada anchoas.