Módulo 17 · La tabla de quesos
Saganaki de langostinos con tomate y feta
Langostinos saganaki con tomate y feta es una cena keto con 8.2 g de carbohidratos netos, 37 g de proteínas y 20 g de grasas por ración (361 kcal). Rinde 4 raciones y requiere 35 minutos en total.
Langostinos al estilo de las islas griegas, horneados en salsa de tomate al ajo bajo feta desmenuzado y orégano. Sirve burbujeando en la sartén con una ensalada verde.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: crustáceos, leche. Incluye alternativas opcionales indicadas; revise las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 4 raciones · Tiempo activo: 15 min · Tiempo total: 35 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 8.2 g |
| Proteína | 37 g |
| Grasas | 20 g |
| Valor energético | 361 kcal |
| Vitamina D | 0.3 µg |
| Calcio | 286 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.5 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 600 g langostinos ecológicos crudos, pelados
- 400 g tomates ecológicos en conserva
- 3 piece dientes de ajo ecológicos
- 1 piece cebolla ecológica pequeña
- 3 tbsp aceite de oliva virgen extra ecológico
- 150 g Queso feta griego
- 1 tsp orégano seco
- 15 g perejil ecológico
- 1 pinch copos de guindilla
Paso a paso
- Precalienta el horno a 200 °C (con ventilador a 180 °C).
- Pocha la cebolla y el ajo en el aceite, añade los tomates, el orégano y la guindilla, y cocina a fuego lento durante 12 minutos.
- Añade los langostinos, desmenuza el feta por encima y hornea 10 minutos hasta que los langostinos adquieran un tono rosado.
- Espolvorea con perejil y sirve.
Consejos del chef
- No hornees en exceso: los langostinos se endurecen rápidamente.
Variaciones
- Usa mejillones o bacalao.
- Añade un chorrito de ouzo a la salsa para darle el toque tradicional.
Conservación
Mejor recién horneado.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tienen los langostinos saganaki con tomate y feta?
Una porción contiene 8.2 g de carbohidratos netos, 37 g de proteína y 20 g de grasa (361 kcal). La receta rinde 4 porciones. Estos valores son estimados; sus propios ingredientes pueden variar.
¿Puedo preparar con antelación, conservar o congelar los langostinos saganaki con tomate y feta?
Mejor recién horneado.
¿Qué alérgenos contienen los langostinos saganaki con tomate y feta?
Contiene crustáceos y leche, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Consulta siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿Los langostinos saganaki con tomate y feta son sin gluten?
Sí. Ninguno de los ingredientes contiene gluten. Revise las etiquetas de los ingredientes procesados, como el caldo o las especias.
¿Puedo variar los langostinos saganaki con tomate y feta?
Sí. Usa mejillones o bacalao. Añade un chorrito de ouzo a la salsa para darle el toque tradicional.