Módulo 16 · Del mar
Paté de caballa ahumada con rábano picante y pepino
Paté de caballa ahumada con rábano picante y pepino es un tentempié keto con 4.7 g de carbohidratos netos, 13 g de proteína y 23 g de grasa por ración (278 kcal). Rinde 4 raciones y lleva 10 minutos en total.
Un paté suave, ahumado y alimonado batido en dos minutos, servido con rodajas frescas de pepino y crackers de semillas. Comida, merienda o entrante.
¿Cómo te quedó? Valora esta receta
valoraciónvaloraciones
Sin valoraciones aún
Inicia sesión para valorar esta receta¡Gracias! Le has dado No se pudo guardar tu valoración. Por favor, inténtalo de nuevo.
Alérgenos en esta receta de Ketogeni: pescado, leche. Incluye las alternativas opcionales indicadas; consulte las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 4 raciones · Tiempo activo: 10 min · Tiempo total: 10 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 4.7 g |
| Proteína | 13 g |
| Grasas | 23 g |
| Valor energético | 278 kcal |
| Vitamina D | 8.3 µg |
| Calcio | 44 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 1.5 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 250 g filetes de caballa ahumada, sin piel
- 150 g queso crema o crème fraîche ecológicos
- 2 tsp rábano picante recién rallado
- 1 piece limón ecológico, ralladura y zumo
- 10 g eneldo o cebollino ecológicos
- 300 g pepino ecológico, en rodajas gruesas
- 60 g rábanos ecológicos
Paso a paso
- Desmenuza la caballa, retirando cualquier espina.
- Tritura o machaca con el queso crema, el rábano picante, la ralladura y el zumo de limón hasta que quede suave pero aún con algo de textura.
- Incorpora las hierbas aromáticas y abundante pimienta negra.
- Sirve en un cuenco con rodajas de pepino y rabanitos.
Consejos del chef
- Pruebe antes de salar: la caballa ahumada ya es salada de por sí.
Variaciones
- Usa trucha o salmón ahumados en caliente.
- Unte sobre crackers de semillas (Módulo 8).
Conservación
Se conserva 4 días en un frasco tapado.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tiene el paté de caballa ahumada con rábano picante y pepino?
Una porción contiene 4.7 g de carbohidratos netos, 13 g de proteínas y 23 g de grasas (278 kcal). La receta rinde 4 porciones. Estos valores son estimados; tus propios ingredientes pueden diferir.
¿Puedo preparar con antelación, guardar o congelar el paté de caballa ahumada con rábano picante y pepino?
Se conserva 4 días en un frasco tapado.
¿Qué alérgenos contiene el Paté de caballa ahumada con rábano picante y pepino?
Contiene pescado y leche, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Revisa siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿El paté de caballa ahumada con rábano picante y pepino es sin gluten?
Sí. Ninguno de los ingredientes contiene gluten. Revise las etiquetas de los ingredientes procesados, como el caldo o las especias.
¿Puedo variar el paté de caballa ahumada con rábano picante y pepino?
Sí. Usa trucha o salmón ahumados en caliente. Úntalo sobre crackers de semillas (Módulo 8).