Módulo 16 · Del mar
Huevos revueltos cremosos con huevas de salmón y cebollino
Huevos revueltos cremosos con huevas de salmón y cebollino es un desayuno keto con 2.7 g de carbohidratos netos, 24 g de proteína y 28 g de grasa por ración (359 kcal). Rinde 2 raciones y lleva 12 minutos en total.
Huevos sedosos y removidos a fuego lento, coronados con relucientes huevas de salmón que estallan en la boca: un desayuno para mañanas de domingo y cumpleaños.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: huevos, pescado, leche. Incluye alternativas opcionales indicadas; revise las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 2 raciones · Tiempo activo: 10 min · Tiempo total: 12 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 2.7 g |
| Proteína | 24 g |
| Grasas | 28 g |
| Valor energético | 359 kcal |
| Vitamina D | 5.3 µg |
| Calcio | 140 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.6 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 5 piece huevos ecológicos
- 20 g mantequilla ecológica
- 2 tbsp crème fraîche ecológica
- 40 g huevas de salmón (keta)
- 1 tbsp cebollino ecológico
- 100 g espinacas baby o rúcula ecológicas
Paso a paso
- Bate los huevos con una pizca de sal.
- Derrite la mantequilla a fuego bajo, añade los huevos y remueve despacio y sin parar de 3–4 min hasta que cuajen suavemente.
- Fuera del fuego, incorpora la crème fraîche.
- Sirva con una cuchara sobre las hojas verdes, corone con huevas de salmón y cebollino.
Consejos del chef
- El fuego bajo lo es todo: la sartén nunca debe chisporrotear.
Variaciones
- Usa huevas de lumpo.
- Añade unas lonchas de salmón ahumado.
Conservación
Mejor consumir al momento.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tienen los huevos revueltos cremosos con huevas de salmón y cebollino?
Una porción contiene 2.7 g de carbohidratos netos, 24 g de proteínas y 28 g de grasas (359 kcal). La receta rinde 2 porciones. Estos valores son estimados; tus propios ingredientes pueden variar.
¿Puedo preparar con antelación, guardar o congelar los huevos revueltos cremosos con huevas de salmón y cebollino?
Mejor consumir al momento.
¿Qué alérgenos contienen los Huevos revueltos cremosos con huevas de salmón y cebollino?
Contiene huevos, pescado y leche, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Consulta siempre las etiquetas de los productos que utilices.
±Los huevos revueltos cremosos con huevas de salmón y cebollino son sin gluten?
Sí. Ninguno de los ingredientes contiene gluten. Revise las etiquetas de los ingredientes procesados, como el caldo o las especias.
¿Puedo variar los huevos revueltos cremosos con huevas de salmón y cebollino?
Sí. Usa huevas de lumpo. Añade unas lonchas de salmón ahumado.