Módulo 16 · Del mar
Huevas de lumpo con crema agria, cebolla roja y eneldo
Huevas de lumpero con crema agria, cebolla roja y eneldo es un snack keto con 5.2 g de carbohidratos netos, 6 g de proteína y 18 g de grasa por ración (207 kcal). Rinde 4 raciones y requiere 8 minutos en total.
Huevas brillantes servidas sobre crema agria bien fresca con cebolla morada, eneldo y limón, para tomar con pepino y cogollos crujientes de achicoria. Un clásico nórdico de fiesta.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: pescado, leche. Incluye las alternativas opcionales indicadas; consulte las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 4 raciones · Tiempo activo: 8 min · Tiempo total: 8 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 5.2 g |
| Proteína | 6 g |
| Grasas | 18 g |
| Valor energético | 207 kcal |
| Vitamina D | 0.7 µg |
| Calcio | 54 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.2 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 100 g huevas de lumpo o salmón
- 200 g crema agria (18 %) o crème fraîche ecológica
- 1 piece cebolla morada pequeña, picada muy finamente
- 10 g eneldo ecológico
- 1 piece limón ecológico, ralladura y zumo
- 250 g bastones de pepino ecológico
- 150 g hojas de achicoria ecológicas
Paso a paso
- Mezcla la ralladura y el zumo de limón con la nata agria y extiéndela en un plato hondo.
- Disponga las huevas con una cuchara y luego espolvoree la cebolla roja y el eneldo.
- Sirve con pepino y endibias para dipear.
Consejos del chef
- Elige huevas sin colorantes añadidos si las encuentras.
Variaciones
- Usa huevas de trucha o de salmón.
- Añade huevo cocido picado.
Conservación
Monta justo antes de servir.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tienen las huevas de lumpero con crema agria, cebolla roja y eneldo?
Una porción contiene 5.2 g de carbohidratos netos, 6 g de proteínas y 18 g de grasas (207 kcal). La receta rinde 4 porciones. Estos valores son estimados; sus propios ingredientes pueden variar.
¿Puedo preparar con antelación, conservar o congelar las huevas de mújol con crema agria, cebolla morada y eneldo?
Monta justo antes de servir.
¿Qué alérgenos contienen las huevas de lumpero con crema agria, cebolla morada y eneldo?
Contiene pescado y leche, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Revisa siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿Las huevas de lumpo con crema agria, cebolla morada y eneldo son sin gluten?
Sí. Ninguno de los ingredientes contiene gluten. Revise las etiquetas de los ingredientes procesados, como el caldo o las especias.
¿Puedo variar las huevas de lumpero con crema agria, cebolla morada y eneldo?
Sí. Usa huevas de trucha o de salmón. Añade huevo cocido picado.