Módulo 17 · La tabla de quesos
Fritos de halloumi con zaatar y yogur al limón
Bastones de halloumi con zaatar y yogur de limón es un snack keto con 5.7 g de carbohidratos netos, 28 g de proteína y 39 g de grasa por ración (486 kcal). Rinde 4 raciones y requiere 15 min en total.
Bastones dorados de halloumi, crujientes por fuera y elásticos por dentro, espolvoreados con za’atar y acompañados de un refrescante yogur con limón y menta.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: leche. Incluye las alternativas opcionales indicadas; consulte las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 4 raciones · Tiempo activo: 10 min · Tiempo total: 15 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 5.7 g |
| Proteína | 28 g |
| Grasas | 39 g |
| Valor energético | 486 kcal |
| Vitamina D | 0.3 µg |
| Calcio | 842 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 450 g halloumi, cortado en bastones gruesos
- 2 tbsp aceite de oliva ecológico
- 2 tsp zaatar
- 200 g yogur griego ecológico
- 1 piece limón ecológico, ralladura y zumo
- 10 g menta ecológica
- 1 pinch copos de guindilla
Paso a paso
- Mezcle el yogur con la ralladura de limón, el zumo, la menta picada y una pizca de sal.
- Seca el halloumi con papel de cocina y dóralo en el aceite, dándole la vuelta, hasta que esté dorado por todos lados, 5–6 min.
- Espolvorea con za’atar y guindilla, y sirve caliente con el yogur.
Consejos del chef
- El halloumi seco se dora crujiente; húmedo, chisporrotea y salpica.
Variaciones
- Añade unas semillas de granada para dar color.
- Hornea a 220 °C durante 15 minutos en su lugar.
Conservación
Mejor consumir caliente.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tienen los bastones de halloumi con zaatar y yogur al limón?
Una porción contiene 5.7 g de carbohidratos netos, 28 g de proteínas y 39 g de grasas (486 kcal). La receta rinde 4 porciones. Estos valores son estimados; sus propios ingredientes pueden variar.
¿Puedo preparar con antelación, conservar o congelar los bastones de halloumi con zaatar y yogur al limón?
Mejor consumir caliente.
¿Qué alérgenos contienen los bastones de halloumi fritos con zaatar y yogur al limón?
Contiene leche, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Revisa siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿Los bastones de halloumi con za'atar y yogur al limón son vegetarianos?
Sí. La receta no contiene carne ni pescado.
¿Puedo variar los palitos de halloumi frito con zaatar y yogur al limón?
Sí. Añada unas semillas de granada para dar color. Hornee a 220 °C durante 15 minutos en su lugar.