Módulo 10 · Para recibir invitados
Espárragos envueltos en prosciutto con crema batida de queso de cabra
Espárragos envueltos en prosciutto con crema batida de queso de cabra es un snack keto con 3.3 g de carbohidratos netos, 16 g de proteínas y 28 g de grasas por ración (340 kcal). Rinde 4 raciones y requiere 35 minutos en total.
Los espárragos ecológicos asados con jamón crujiente y queso de cabra suave crean un entrante caliente sencillo y refinado.
¿Cómo te quedó? Valora esta receta
valoraciónvaloraciones
Sin valoraciones aún
Inicia sesión para valorar esta receta¡Gracias! Le has dado No se pudo guardar tu valoración. Por favor, inténtalo de nuevo.
Alérgenos en esta receta de Ketogeni: leche. Incluye las alternativas opcionales indicadas; consulte las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 4 raciones · Tiempo activo: 20 min · Tiempo total: 35 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 3.3 g |
| Proteína | 16 g |
| Grasas | 28 g |
| Valor energético | 340 kcal |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 500 g espárragos ecológicos, sin los extremos leñosos
- 80 g prosciutto ecológico, en lonchas finas
- 80 g queso de cabra tierno ecológico
- 40 ml nata espesa para montar ecológica
- 15 ml aceite de oliva ecológico
- 1 piece limón ecológico, ralladura fina
- 60 g espinacas baby ecológicas
- 5 g hojas de tomillo ecológico
- 1 pinch sal marina fina
- 1 pinch pimienta negra
Paso a paso
- Precalienta el horno a 220 C. Lava los espárragos, sécalos bien y retira los extremos leñosos.
- Bate el queso de cabra con la nata, la ralladura de limón y la pimienta hasta que quede suave. Refrigera.
- Divida los espárragos en cuatro manojos y envuelva cada uno holgadamente con prosciutto. Pincele suavemente con aceite de oliva.
- Hornea hasta que los espárragos estén al dente y los bordes del jamón crujientes.
- Extienda las espinacas en una fuente caliente, añada el queso de cabra y los atadillos calientes, y termine con tomillo.
Consejos del chef
- Valores nutricionales provisionales: no uses estas cifras como un límite diario seguro de carbohidratos hasta que Claude verifique los pesos en gramos de los ingredientes con los registros exactos de Matvaretabellen/USDA y revise las etiquetas de los productos.
- Los carbohidratos son estimados; verifique las etiquetas de los embutidos y el peso de los espárragos limpios.
- Los valores nutricionales son estimaciones de planificación, no valores de laboratorio contrastados. Comprueba los pesos exactos y las etiquetas del producto antes de usarlos en un recuento estricto de carbohidratos diarios.
Variaciones
- Para una versión vegetariana, envuelve los atadillos en finas láminas de berenjena a la plancha; recalcula la estimación.
Conservación
Bate el queso con antelación; ásalo justo antes de que lleguen los invitados.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tienen los espárragos envueltos en prosciutto con queso de cabra batido?
Una porción contiene 3.3 g de carbohidratos netos, 16 g de proteínas y 28 g de grasas (340 kcal). La receta rinde 4 porciones. Estos valores son estimados; tus propios ingredientes pueden variar.
¿Puedo preparar con antelación, conservar o congelar los espárragos envueltos en prosciutto con queso de cabra batido?
Bate el queso con antelación; ásalo justo antes de que lleguen los invitados.
¿Qué alérgenos contienen los espárragos envueltos en prosciutto con queso de cabra batido?
Contiene leche, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Revisa siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿Los espárragos envueltos en prosciutto con queso de cabra batido son sin gluten?
Sí. Ninguno de los ingredientes contiene gluten. Revise las etiquetas de los ingredientes procesados, como el caldo o las especias.
¿Puedo variar los espárragos envueltos en prosciutto con queso de cabra montado?
Sí. Para una versión vegetariana, envuelva los atadillos en berenjena fina a la plancha; recalcule los valores nutricionales.