Módulo 16 · Del mar
Ensalada de sardinas, huevo y aceitunas con aliño de mostaza
La ensalada de sardinas, huevo y aceitunas con aliño de mostaza es un almuerzo keto con 4.8 g de carbohidratos netos, 31 g de proteína y 32 g de grasa por ración (431 kcal). Rinde 2 raciones y se prepara en 15 minutos en total.
Una contundente ensalada mediterránea de sardinas, huevos melosos, aceitunas, cebolla morada y verduras crujientes con un aliño punzante de mostaza. Calcio, vitamina D y omega-3 en un solo plato.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: huevos, pescado, mostaza, sulfitos. Incluye alternativas opcionales indicadas; revise las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 2 raciones · Tiempo activo: 12 min · Tiempo total: 15 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 4.8 g |
| Proteína | 31 g |
| Grasas | 32 g |
| Valor energético | 431 kcal |
| Vitamina D | 5.3 µg |
| Calcio | 492 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0.9 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 2 piece latas de sardinas en aceite de oliva (aprox. 180 g escurridas)
- 2 piece huevos ecológicos
- 40 g Aceitunas kalamata
- 150 g cogollos y rúcula ecológicos
- 100 g tomates cherry ecológicos
- 20 g cebolla morada en rodajas
- 2 tbsp aceite de oliva virgen extra ecológico
- 1 tbsp vinagre de vino tinto
- 1 tsp Mostaza de Dijon
Paso a paso
- Hierve los huevos 7 minutos, enfríalos y córtalos por la mitad.
- Bate el aceite, el vinagre y la mostaza con una pizca de sal.
- Mezcle las hojas, los tomates y la cebolla con la mitad del aderezo.
- Corone con las sardinas, los huevos y las aceitunas, y rocíe con el resto.
Consejos del chef
- Rompe las sardinas en trozos grandes para que conserven su carnosidad.
Variaciones
- Añade alcaparras o anchoas.
- Usa atún en aceite de oliva.
Conservación
Mejor recién montado.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tiene la ensalada de sardinas, huevo y aceitunas con aliño de mostaza?
Una porción contiene 4.8 g de carbohidratos netos, 31 g de proteínas y 32 g de grasas (431 kcal). La receta rinde 2 porciones. Estos valores son estimados; tus propios ingredientes pueden diferir.
¿Puedo preparar con antelación, guardar o congelar la ensalada de sardinas, huevo y aceitunas con aliño de mostaza?
Mejor recién montado.
¿Qué alérgenos contiene la ensalada de sardinas, huevo y aceitunas con aderezo de mostaza?
Contiene huevos, pescado, mostaza y sulfitos, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Consulta siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿La ensalada de sardinas, huevo y aceitunas con aliño de mostaza es sin gluten?
Sí. Ninguno de los ingredientes contiene gluten. Revise las etiquetas de los ingredientes procesados, como el caldo o las especias.
¿Puedo variar la ensalada de sardinas, huevo y aceitunas con aliño de mostaza?
Sí. Añada alcaparras o anchoas. Utilice atún en aceite de oliva.