Módulo 18 · Wraps y crackers
Crackers energéticos de cáñamo y chía
Crackers energéticos de cáñamo y chía es un snack keto con 1.4 g de carbohidratos netos, 5 g de proteína y 8 g de grasa por ración (98 kcal). Rinde 8 raciones y requiere 1 h 10 min en total.
Crackers ricos en proteínas de semillas de cáñamo y chía con ralladura de limón y pimienta negra. Un bocado inteligente entre comidas.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: no se han identificado alérgenos regulados en los ingredientes indicados. Incluye las alternativas opcionales indicadas; consulte las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 8 raciones · Tiempo activo: 10 min · Tiempo total: 1 h 10 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 1.4 g |
| Proteína | 5 g |
| Grasas | 8 g |
| Valor energético | 98 kcal |
| Vitamina D | 0 µg |
| Calcio | 56 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 100 g semillas de cáñamo peladas
- 60 g semillas de chía ecológicas
- 1 piece limón ecológico, ralladura
- 1 tsp pimienta negra machacada
- 180 ml agua
Paso a paso
- Mezcla todo con una pizca de sal; deja reposar 15 min.
- Precalienta el horno a 150 °C (con ventilador a 130 °C) y extiende una capa fina sobre papel de hornear.
- Marca y hornea durante 50–55 minutos hasta que esté seco.
- Deja enfriar en el horno.
Consejos del chef
- Los corazones de cáñamo son tiernos y suaves; la chía aporta el toque crujiente.
Variaciones
- Añade eneldo seco.
Conservación
Se conserva 3 semanas en un recipiente hermético.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tienen los crackers energéticos de cáñamo y chía?
Una ración contiene 1.4 g de carbohidratos netos, 5 g de proteínas y 8 g de grasas (98 kcal). La receta rinde 8 raciones. Estos valores son estimaciones; tus ingredientes pueden variar.
¿Puedo preparar con antelación, conservar o congelar los crackers energéticos de cáñamo y chía?
Se conserva 3 semanas en un recipiente hermético.
¿Qué alérgenos contienen los crackers energéticos de cáñamo y chía?
Esta receta no contiene ninguno de los 14 alérgenos regulados por la normativa de la UE. Consulta siempre las etiquetas de los productos que utilices.
¿Los crackers energéticos de cáñamo y chía son veganos?
Sí. La receta no contiene carne, pescado, huevos, lácteos ni otros productos de origen animal.
¿Puedo variar los crackers energéticos de cáñamo y chía?
Sí. Añada eneldo seco.