Módulo 18 · Wraps y crackers
Crackers de nuez y tomillo
Los crackers de nuez y tomillo son un snack keto con 2.2 g de carbohidratos netos, 6 g de proteína y 17 g de grasa por ración (186 kcal). Rinde 6 raciones y requiere 35 minutos en total.
Galletas saladas crujientes y tostadas de nuez molida, huevo y tomillo fresco, pensadas para combinar con queso azul y paté.
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Alérgenos en esta receta de Ketogeni: huevos, frutos de cáscara. Incluye alternativas opcionales indicadas; revise las etiquetas reales de los ingredientes y las sustituciones.
Rendimiento: 6 raciones · Tiempo activo: 15 min · Tiempo total: 35 min
| Por ración | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 2.2 g |
| Proteína | 6 g |
| Grasas | 17 g |
| Valor energético | 186 kcal |
| Vitamina D | 0.2 µg |
| Calcio | 20 mg |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 0 g |
Los valores nutricionales son estimaciones, no asesoramiento médico. Revisa las etiquetas de los ingredientes y pesa tus porciones, especialmente si sigues un límite diario estricto de carbohidratos. Cómo interpretar estas estimaciones.
Ingredientes
- 120 g nueces ecológicas, finamente molidas
- 40 g harina de almendra
- 1 piece huevo ecológico
- 1 tsp hojas de tomillo ecológico
- 1 pinch sal y pimienta
Paso a paso
- Precalienta el horno a 170 °C (con ventilador a 150 °C).
- Mezcle las nueces, la harina de almendra, el tomillo, la sal y el huevo hasta obtener una masa.
- Estira a un grosor de 3 mm entre hojas de papel de hornear y corta en círculos.
- Hornea 15–18 minutos hasta que se dore.
- Deja enfriar en la bandeja.
Consejos del chef
- Tritura las nueces a toques breves para que no se conviertan en crema.
Variaciones
- Usa pacanas y romero.
Conservación
Se conserva 1 semana en un recipiente hermético.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos carbohidratos netos tienen los crackers de nueces y tomillo?
Una porción contiene 2.2 g de carbohidratos netos, 6 g de proteínas y 17 g de grasas (186 kcal). La receta rinde 6 porciones. Estos valores son estimados; tus propios ingredientes pueden variar.
¿Puedo preparar con antelación, guardar o congelar los crackers de nuez y tomillo?
Se conserva 1 semana en un recipiente hermético.
¿Qué alérgenos contienen los Crackers de nuez y tomillo?
Contiene huevos y frutos de cáscara, según lo indicado por Ketogeni para esta receta. Consulta siempre las etiquetas de los productos que utilices.
±Los crackers de nueces y tomillo son vegetarianos?
Sí. La receta no contiene carne ni pescado.
¿Puedo variar los crackers de nuez y tomillo?
Sí. Usa nueces pecana y romero.